Recept
Kroatische Stoofschotel
heeft dit recept op 4 augustus 2005 toegevoegd. Dit recept is 17.247 keer bekeken, 173 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Dit Balkangerecht, boordevol groente, smaakt zowel in de zomer als in de winter heerlijk.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Joegoslavische keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- Stoven
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gram schouderkarbonades zonder bot
- 2 uien
- 5 tenen knoflook
- 100 gram grof gesneden spekblokjes
- 1 paprika (kleur naar keuze)
- 1 kleine aubergine
- 150 gram sperziebonen
- 2 middelgrote vastkokende aardappels
- 1 blik gepelde tomatenblokjes
- 1 potje witte bonen
- 1 el paprikapoeder ( mild of pikant)
- 1 tl thijm
- 1 laurierblaadje
- 2 maggiblokjes
- 1 dl rode wijn
- 3 el olijfolie
- versgehakte bladpeterselie
- peper en zout uit de molen
Hulpmiddelen
Flinke sudderpan
Voorbereiding
Snijd het vlees in flinke dobbelstenen. De verschillende groentesoorten maak je schoon en je snijdt ze grof. Hak de knoflook fijn. Spoel de witte bonen in de zeef af.
Bereidingswijze
Verhit in de pan de olie en bak eerst de spekblokjes en het vlees aan tot dit begint te bruinen. Voeg achtereenvolgens, met kleine tussenpozen, de uien, knoflook, paprika, sperziebonen, aubergine, aardappelen de tomatenblokjes toe. Nu kunnen de kruiden erbij, de maggiblokjes en de wijn. Doe de deksel op de pan en laat alles 50 minuten zachtjes stoven. Voeg nu de witte bonen toe en laat alles nog 10 minuten pruttelen. Breng (indien nodig) je gerecht op smaak met peper en zout uit de molen. Strooi er vlak voor het serveren fijngehakte peterselie over.
Serveertips
Heerlijk met rijst of knapperig brood en een glas rode wijn.
Foto's
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hanneke, ik heb toen deze overheerlijke stoofpotje gemaakt. En dan de ingrediënten in overdrijvende trap gebruikt. Genoeg dus voor een paar dagen. I.p.v. witte bonen, bruine bonen gebruikt. Ook gerookte spek in 2 cm blokjes gesneden en de karbonades met been elk in 3 delen verdeeld. (ik vind dat de bot nog extra smaakt geeft aan het gerecht). Ook vloeibaar maggi gebruikt i.p.v. blokjes. Dit werkt even goed.
Deze stoof gerecht is zeer aanbevolen en absoluut voor herhaling vatbaar. Laat de winter maar komen neeee dus
Deon
deze staan al bij mij 5 jaar als favoriet, maar met deze weer nu, krijgt ik er echt wel trek in om dit te maken. Deon
- renee1954 plaatst recept in haar kookboek
- cor1146 plaatst recept in zijn kookboek
- toverzout plaatst recept in kookboek
- cassiope plaatst recept in zijn kookboek
- lyedo plaatst recept in kookboek
- salzburg plaatst recept in haar kookboek
- deathwalker plaatst recept in kookboek
- defiep plaatst recept in haar kookboek
- oudorper plaatst recept in zijn kookboek
- jaani plaatst recept in haar kookboek
- jolijt1 plaatst recept in haar kookboek
- MartheAnne plaatst recept in haar kookboek
- iphone_1274367174 plaatst recept in haar kookboek
- joyce1969 plaatst recept in haar kookboek
- jocucina plaatst recept in haar kookboek
- mariannekookt plaatst recept in haar kookboek
- Kokkie1972 plaatst recept in zijn kookboek
- dani72 plaatst recept in haar kookboek
- dannypaula plaatst recept in haar kookboek
- KBones plaatst recept in zijn kookboek
- emru plaatst recept in haar kookboek
- woep plaatst recept in haar kookboek
- jorgadischa plaatst recept in zijn kookboek
- melanieclement plaatst recept in kookboek
- ginny41q plaatst recept in kookboek
- mastercheff plaatst recept in zijn kookboek
- lunie plaatst recept in kookboek
- bullie05 plaatst recept in haar kookboek
- sparkling_ plaatst recept in haar kookboek
- hcjw plaatst recept in haar kookboek
- toenga9 plaatst recept in zijn kookboek
- italie1 plaatst recept in haar kookboek
- rosenmarijn plaatst recept in haar kookboek
- mvedelaar plaatst recept in haar kookboek
- margje_a plaatst recept in haar kookboek
- ghaagsma plaatst recept in zijn kookboek
- jennyeneldert plaatst recept in kookboek
- martijnalberts plaatst recept in zijn kookboek
- janet_beverdam plaatst recept in haar kookboek
- hoenc002 plaatst recept in zijn kookboek
- cedy plaatst recept in haar kookboek
- bezemsteeltje plaatst recept in kookboek
- margot3 plaatst recept in haar kookboek
- math58 plaatst recept in zijn kookboek
- ollebolle30 plaatst recept in haar kookboek
- aaltjen1 plaatst recept in kookboek
Eergisteren gemaakt , gisteren gegeten!! Heerlijk en makkelijk van te voren te maken. Dank je wel, Groetjes Rianne
- tika38 plaatst recept in haar kookboek
- suziwan plaatst recept in haar kookboek
- vdkubbe plaatst recept in haar kookboek
- sje.buis plaatst recept in kookboek
- apalonia plaatst recept in kookboek
- hyacintje plaatst recept in kookboek
- albertveldhuizen plaatst recept in zijn kookboek
- deonart plaatst recept in zijn kookboek
- marjamaria3 plaatst recept in haar kookboek
- jos_clasien plaatst recept in kookboek
- suleika25 plaatst recept in kookboek
- menge161 plaatst recept in haar kookboek
Afgelopen week hebben wij gesmuld van dit recept. Zeker de moeite waard en neem het dan ook mee naar mijn pagina.Sylvia
- aneweg plaatst recept in kookboek
- sollie plaatst recept in haar kookboek
- rhiannon plaatst recept in haar kookboek
- spapaars plaatst recept in haar kookboek
Heel heel lekker. I.p.v. spreziebonen heb ik een mix van pepers gebruikt (rood, geel, groen) mooi voor de kleur. Dit recept zal regelmatig op ons menu staan.
- jomoka plaatst recept in haar kookboek
- jfhaar plaatst recept in kookboek
- novemberrain18 plaatst recept in haar kookboek
- madmaster plaatst recept in kookboek
- liliannepartouns plaatst recept in kookboek
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
- ikke_t plaatst recept in zijn kookboek
- overgoor42 plaatst recept in kookboek
- jodemi plaatst recept in kookboek
- waterslagers plaatst recept in kookboek
- heleeng plaatst recept in haar kookboek
- mona25 plaatst recept in kookboek
- leikm plaatst recept in zijn kookboek
- lansloot plaatst recept in kookboek
- ruthbrock plaatst recept in haar kookboek
- soepmuts plaatst recept in haar kookboek
- schnuckie plaatst recept in kookboek
- vkooksterretjev plaatst recept in haar kookboek
- marcdepester plaatst recept in zijn kookboek
- vassago plaatst recept in kookboek
- pieter46 plaatst recept in kookboek
- melissamisseeuw plaatst recept in kookboek
- sengir plaatst recept in kookboek
Nog even een kleine toelichting:Ik heb witte bonen in tomatensaus gebruikt i.p.v. gewone. Hoef je niet af te spoelen en zo blijft ook de smaak van de witte bonen bewaard, vond ik.Martha
Ik heb het gemaakt hoor en het was verukkelijk! Ik ga dit echt vaker maken.Nogmaals bedankt,Martha
- g.putzu plaatst recept in kookboek
- skylger plaatst recept in kookboek
- mvb275 plaatst recept in haar kookboek
- terratoscane plaatst recept in kookboek
Deze lijkt mij ook lekker! en ik neem het mee, hoor.Dankjewel.Ik ga het deze week nog maken en dan hoor je wel hoe ik het vind.Martha
- kooktgraag plaatst recept in haar kookboek
- anneke1001 plaatst recept in haar kookboek
- roxy-floxsy waardeert het recept
- efebos plaatst recept in kookboek
- eldy1 plaatst recept in kookboek
- jentje1 plaatst recept in haar kookboek
- newthom plaatst recept in kookboek
- gaal56 plaatst recept in kookboek
- kookmieneke plaatst recept in kookboek
- mewo52 plaatst recept in kookboek
hoi......neem deze recept van je mee want het lijkt me errrug lekker.dankje!!groetjes, Gea en nog een fijne dag toegewenst voor vandaag.....
- wilme_haverkamp plaatst recept in kookboek
- mikelly plaatst recept in kookboek
- kluitje plaatst recept in kookboek
- viviane.standaert plaatst recept in kookboek
- sonjaf1 plaatst recept in kookboek
- grilbroodje plaatst recept in kookboek
- molenmeisje plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
