Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Salade van watermeloen, feta en zwarte olijven

  • Mediterraan Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

- 1 rode ui, in dunne ringen
- 2 limoenen, uitgeperst
- 300 gram watermeloen
- 100 gram feta
- 12 zwarte olijven
- 1 bosje verse basilicum, iets kleiner gescheurd
- een paar blaadjes verse munt, gehakt
- olijfolie
- zwarte peper uit de molen



Deze salade heb ik ooit Nigella Lawson zien maken op tv en is sindsdien een zomers toppertje bij ons!

Voorbereiding

Zet de rode ui 10 minuten weg in het limoensap, zodat de smaak iets milder wordt.
Snijd de meloen en de feta in stukjes van gelijke grootte.
Doe de uien en het limoensap door het meloen-feta mengsel, voeg de olijven, olijfolie en de gehakte munt toe en draai flink wat peper uit de molen eroverheen. Lekker met de (schone!) handen door elkaar mengen en vlak voor het serveren de blaadjes basilicum erdoor scheppen.

Serveertips

Deze zomerse salade smaakt heerlijk met een glas koele droog-fruitige rose.



Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van menge161
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top