Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren!
8 middelgrote aardappelen - 2 kruidenbouillontabletten - 1 kleine ui - 1 dl witte azijn - 1 eetlepel suiker - peper en zout - 2 afgestreken eetlepels mayonaise - 1 eetlepel magere kwark of yoghurt - 2 eetlepels fijngehakte bieslook of peterselie
Aardappelen schillen en in plakjes snijden van 1/2 cm. Ui pellen en snipperen. Aardappelschijfjes goed wassen.
Aardappelschijfjes opzetten met kruidenbouillontabletten en zoveel water dat de plakjes net onder staan. Aardappelschijfjes aan de kook brengen en plm. 3 minuten koken. Als de aardappelen zo goed als gaar zijn azijn, suiker en gesnipperde ui toevoegen. Weer aan de kook brengen en nog plm. 3 minuten koken. In het vocht 10 minuten laten afkoelen. Afgieten in een vergiet en de aardappelschijfjes goed laten uitlekken. Vermengen met de mayonaise en de gehakte kruiden. Af laten koelen en smullen maar!
Lekker met komkommersalade en gebakken kabeljauw.
Heerlijk bij de barbecue. Ook met Oudjaar als basis. Leg er wat lekkere vleeswaren of vis omheen.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Erg smaakvol deze Aardappelsalade. Hou niet van Aardappelsalade uit de super dat is vaak een hap zure mayonaise. Maar dit was erg lekker.
Dag Petra,We hebben je salade een tijd geleden voor het eerst gemaakt. We vonden het heerlijk! Mijn moeder vraagt er nu weer om dus ga hem vanavond weer maken en morgen op moederdag opeten:)
hallo petra ik heb jou salade gisteren bij een bbq bijgezet voor de duitse vriend van mijn mam is erg in smaak gevallen dank je wel
hallo petra ik neem de salade mee nu het mooie weer eraan komt zal ik hem wel snel gaan maken lijkt mij lekker bij een bbq gr esther
Hi Petra, ik wil je even laten weten dat je aardappelsalade uitzonderlijk goed in de smaak is gevallen! Mijn complimenten, deze gaat vast en zeker vaker gemaakt worden!
Ik vier over een paar weken mijn verjaardag met een bbq en ben op zoek naar leuke recepten. Deze ga ik met zoveel positieve reacties zeker maken.
Hoi Petra.Ik maakte je aardappelsalade afgelopen weekend.Moet zeggen dat deze heel goed in de smaak is gevallen.Bedankt voor je recept,is een blijvertje.Bedankt,Lut.
Hoi Petra, na zoveel positieve reacties moet ik deze salade wel proberen. Heb hem meegenomen. Je hoort van mij. Groetjes Willem.
Heerlijke salade, vaker ergens gegeten maar dit recept als basis is werkelijk geweldig!
Ik heb hem vorige week gemaakt en hij was echt heerlijk, lekker met een visje. Hij is ook zo klaar,deze salade komt vaker op tafel.Groetjes, Adeline
Mijn zus(uit Duitsland) maakt hem ook bijna zo en voegt er nog Bärlauch aan toe...altijd succes.Makkelijk uit te breiden met ei, doperwten, knakworst,augurken of hamreepjes.Ik neem je recept graag mee. Groetjes, Adeline
Vanavond weer gemaakt en het was weer heeeeeerlijk. Elke keer weer een succes deze salade. En zo simpel te maken.
Hoi!Deze aardappelsalade heb ik gemaakt met oud en nieuw vriendparty. Viel zeer in de smaak! Dankjewel voor het heerlijke recept! Groetjes, Kirsten
Gisteren nog even van het mooie weer genoten met een BBQ. Deze salade had ik er bij gemaakt. Ik had er ook nog wat knoflook aan toegevoegd. Het was erg lekker en ik ga hem zeker nog eens maken. Bedankt voor dit recept. Groet Cora
Ik dacht dat ik het je al eerder had laten weten dat wij deze salade heerlijk vinden! Bij deze dus.Groet, Caro
hallo Petra ook deze salade van jou is echt heel makkelijk om te maken, en zooooo lekker bedankt Corry
Wat een heerlijk eenvoudig te maken salade zeg en toch weer zo anders dan de gebruikelijke aardappelsalades. Hij was zo klaar en we vonden hem heerlijk. Ik heb er niets aan veranderd want ik wil altijd eerst weten hoe het recept oorspronkelijk bedoeld is. Prima dus, bedankt en natuurlijk neem ik het recept mee. Hanneke
Wij hebben morgen weer een eerste BBQ van deze jaar en deze maakt ik weer eens als salade erbij. Mmmm.. heerlijk! Deon
Héééérlijk recept,ikzelf heb blokjes ipv schijfjes gemaakt en er ook nog blokjes ham aan toegevoegd,krijgt de salade toch wat meer smaak van!
Ik maak het toch maar liever volgens het [aangepaste] recept van mijn Duitse schoonmoeder ... [Ik geef toe, dat kost wel veel meer tijd, maar dat mag, zo af en toe]
Hoi Petra, Ik neem je recept mee, ga ik binnenkort ``ns maken,dankjewel en groetjes van Desiree
Hallo, heb deze salade vorige week gemaakt voor een smulavondje met vrienden. Deze salade blijft er zeker in. Was heerlijk, bedankt van Ankie
Wat een lekker recept. Ik heb er nog een lenteuitje door gedaan. Normaal kocht ik altijd een kant en klare aardappelsalade, maar die is lang niet zo lekker als jouw recept. Tineke
Hallo Petra,Ik heb dit recept al een paar keer gemaakt. Echt verukkelijk!! Ik gebruik deze salade ook als onderdeel van een voorgerecht; Aardappeltaartje met huisgerookte zalm. Zalig!! Bedankt!! Echt een groot succes en zo klaar. Groetjes, Marijke
Van sjefdeklerk op: 21-08-2009 verwijderen In je ingredienten staat yoghurt/kwark maar dit komt in je bereiding niet terug !?!? Heb het er maar doorgedaan met de mayo, neem aan dat dat de bedoeling was. Verder wat gebakken spekjes toegevoegd. Al met al echt HEERLIJK recept en dubbel en dwars 5 sterren waard !
Ik heb dit recpt al een tijd favoriet staan, maar heb het nog niet gemaakt. Volgende week maar eens maken. Bedoel je gewone azijn of witte wijn azijn?Groet, Caro
Ik heb hem gemaakt voor de bbq en het was een groot succes!!Hij was binnen 10 minuten helemaal leeg de schaal haha!:)Vanavond heb ik een grote bbq met de familie dus ik heb een grote schaal gemaakt! Bedankt voor je heerlijke recept!
Hem hem net gemaakt!! Hij is idd heerlijk. Vanavond gaan we lekker smullen. neem hem mee naar mn favorieten.
Hoi Petra.Heb het recept uitgeprint.Ben heel erg benieuwd hoe het gaat smaken.Je hoort er nog van.Groetjes Vroni.
Lekker hoor heb ook nog gekookte eieren toegevoegd en het was smullen. Bedankt groetjess kaatje.
Zaterdag gaat de bbq weer aan en dit lijkt mij een heerlijke salade om er nij te eten.
errug lekkur!!! en dat je azijn moet toevoegen bij het koken... dat maakt het nou juist zo lekker. wist ik niet... weer wat geleerd! thanks!
Hallo, nou deze ga ik eens proberen...lijkt me simpel én smakelijk..de cominatie is herkenbaar, dank je wel, groet Birgitta
- kok-wendy waardeert het recept
Erg lekker! Wij eten hem meestal een dag lauwwarm (en dan wel doseren anders is het in een dag al op) en de tweede dag koud.
Neem hem ook mee, verrassing voor mijn man, in Duitsland id vakantie eet hij altijd aardappelsalade, is hij gek op! En omdat dit recept oorspronkelijk van je Duitse moeder is....! gr Annemarie
- hildewiel waardeert het recept
heerlijke salade, heb er gekookt ei, schijfjes augurkjes en hamblokjes toegevoegd. Makkelijk en snel voor een warme, voorjaarsavond.gr. Nicole
Bedankt voor je lekkere recept, heb er zelf nog stukjes augurk en royaal hard gekookt ei aan toegevoegd, we hebben gesmuld.
Hallo,ik wilde even laten weten dat ik dit recept meegenomen heb,groetjes van Karin
ik heb inmiddels jouw aardappelsalade gemaakt en je hebt helemaal gelijk:heerlijk en zo lekker makkelijk klaar te maken. bedankt!lenan
- lenya waardeert het recept
Hoi,met zo'n prachtige commentaren,kan ik toch niet anders of het ook proberen,BEDANKT!!!Met vriendelijke groet,Priscilla
Dit lijkt me ook heerlijk, Petra!Neem het mee naar mijn pagina. Bedankt!Groetjes, Carin.
Dit is echt wel lekker ,heb jou recept dan ook geprobeerd en mee genomen ,staat nu bij mijn favorieten , bedankt hoor ,Groetjes Gissie
Wat een onwijs lekker en makkelijk recept. Ik wist niet wat ik bij mijn walnotenbrood moest eten (zie pagina marinabrood), er was niet veel in huis, maar de ingredienten voor jouw salade liggen altijd wel in de voorraadkast. Ik heb stiekem al geproefd...heerlijk.Heb hem gelijk favo gezet.Groetjes Marina
Ik heb het al een keer of wat gemaakt en we zijn er erg enthousiast over. Dit is een salade die ik vaak op de valreep nog even maak en nu nog snel effe.... Kortom bedankt voor het recept!Groet, Yvonne
Ik weet niet wat er fout gegaan is ik sta er ineens zoveel keer op, ik wilde alleen even laten weten dat ik je recept mee neem, lijkt me erg lekker bedankt.Groetjes Angela
Heeft heerlijk gesmaakt, ook niet zo vet.De kant en klare aardappelsalade smaakt mij nooit, maar deze is lekker. Bedankt Carla.
dank je wel lieve smullie dit neem ik mee. ik heb een paar jaar in duitsland gewoond (was toen met een duitser getrouwd) en dit is echt herkenbaar. ga het maken en je hoort nog van mij.liefs ruth
Mmmm heb dit heerlijke recept meegenomen Petra wij zijn dol op aardappelsalade.Bedankt en groetjes Joke.
HalloDit lijkt me een lekker makkelijk recept,ook je eiersaladerecept heb ik eraf gehaald.Ga het zeker proberen. groetjes jolanda
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




