Notencake

  • Marokkaans
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 8 personen

1 theeglas zonnebloemolie, 1 theeglas suiker, 1 theeglas amandelen, 1 theeglas walnoten, 1 zakje bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 5 eieren, beetje bloem.

HULPMIDDELEN

De theeglas (bij ingredienten) die wordt bedoeld is te krijgen bij de meeste MAROKKAANSE (geen Turkse, want die hebben andere theeglazen) huishoudelijke zaken en/of slagerij. Een alternatief is een limonadeglas van ca. 200 ml.
Verder een mixer, beslagkom en 'n cakevorm; vierkante vorm verkrijgbaar bij Marokkaanse winkels of een (glazen) rechthoekig vorm bij Blokker.


Een lekkere Marokkaanse cake die vaak in de namiddag tijdens theetijd wordt geserveerd naast andere lekkere hapjes (Marokkaanse pannekoeken =msemmen/rghaif, gevulde filopakketjes =briwat, Marokkaanse donuts =Sfenj, en ander lekkers), met muntthee (groene theebladeren met takjes munt in een typisch Marokkaanse theepot).

Voorbereiding

Maal de walnoten en daarna de amandelen groffijn tot kleine groffe stukjes afzonderlijk van elkaar (niet te fijn -> geen poeder).

Bereidingswijze

Meng de eieren, olie en suiker in een beslagkom ca. 3 minuten. De 1e minuut op normale stand daarna op stand 2. Voeg de bakpoeder en vanillesuiker toe en mix nog even 'n halve minuut door. De mixer weer op lage stand en de walnoten en amandelen toevoegen. Hierna de bloem beetje bij beetje (bijv. dmv een lepel) toevoegen en voorzichtig omscheppen. Net zolang bloem (let op! niet te veel) toevoegen tot er een cakebeslag ontstaat. Deze moet iets dikker als pannekoekbeslag worden. De cakevorm met beetje zonnebloemolie besmeren en beetje bloem strooien. Het beslag in de bakvorm gieten en in de oven 150 graden ca. 1 uur bakken. Controleer met 'n sateprikker of de cake daadwerkelijk gaar is. Vijf minuten laten staan dan uit vorm halen en laten afkoelen alvorens in vierkante stukjes te snijden.

Serveertips

Lekker bij thee of koffie. En als je de traditionele Marokkaanse manier wil aanhouden, kun je er diverse lekkere hapjes naast serveren bij de muntthee. Als je je visite extra zou willen verwennen.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (1)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies