Recept
Sperziebonen met aardappels in tomatensaus (grieks recept)
heeft dit recept op 22 juni 2005 toegevoegd. Dit recept is 29.846 keer bekeken, 137 x bewaard
In een Grieks kookboek omschreven als "Fasolaakja me Patates Jachni".
Dit recept maak ik wel eens bij het recept "Vis in de pan" (Psari Plaki). Ik laat soms de aardappelen weg.(hoort niet! Maar ik maak er dan rijst bij)
Ik zet het oorspronkelijke recept hieronder.
Ik heb van dit gerecht op 15.09.2010 een slankere versie gemaakt voor 2 personen
En heb het toen samen met " Vis in de pan" gemaakt. Het was weer super lekker!
Ieder kan uiteraard zelf experimenteren en je kan natuurlijk ook gewoon het recept halveren.
Van de slankere versie voor 2 personen heb ik van beide gerechten (Sperziebonen plus Visrecept) foto`s gemaakt. Tussen de haakjes geven de hoeveelheden aan die ik gebruikt heb voor 2 personen.
De fotos zijn van het gerecht voor 2 personen.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Griekse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Bijgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 kilo verse sperzieboontjes. (1 pond)
- 2 middelgrote aardappels. (1 grote)
- 3-4 rijpe fijngesneden en ontvelde tomaten.(2 grote)
- 2 (of meer) teentjes knoflook.(geperst of gesneden naar voorkeur). (2 grote)
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie. (zelfde)
- 2-3 fijngesneden uien. (1 grote)
- 1½ kopje (olijf)olie. (2 theelepels)
- Zout-peper naar smaak.
- wat fetakaas om over het gerecht te verkruimelen of naar voorkeur een andere kaas.
- Voor de slanke versie heb ik geraspte kaas van Linessa gebruikt.
Hulpmiddelen
Vergiet. Pan.
Voorbereiding
- Haal de boontjes af en breek ze door.
- Wassen en uitlaten lekken.
- Ontvel de tomaten.
- Kruis ze aan bovenkant in dan met kokend water overgieten en 1 minuut laten staan.
- Afgieten, met koud waterafkoelen en het vel trek je er gelijk vanaf
Bereidingswijze
- In een pan de uien fruiten in de olie.
- De boontjes toevoegen en al roerend 5 minuten meebakken.
- Dan de geschilde en in blokjes gesneden aardappels (of in de lengte doorgesneden aardappels), de tomaat, knoflook, peterselie, zout en peper en een scheutje water toevoegen.(de tomaten bevatten al water)
- Ongeveer ½ uur met deksel op de pan rustig laten sudderen.
Serveertips
- Warm (of koud) opdienen en er feta kaas over verkruimelen.
- voor de slankere versie heb ik geraspte kaas van Linesse gebruikt
hieronder de link naar "Vis in de pan"
Vis-in-de-pan-een-grieks-recept-psari-plaki
Bron
Grieks kookboek
Foto's
 |
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Gegeten met jouw "vis in de pan", en het was lekker .. Zelfs mijn zusje, die volgens haar zeggen niet van sperziebonen houdt, heeft er heerlijk van gegeten; er was niets meer over en dat zegt genoeg! De beide recepten heb ik moeten afstaan ..
- michga71 plaatst recept in haar kookboek
- sandercal plaatst recept in zijn kookboek
Zoals er hier al staat, ``voldoende water`` is een wat ruime term. Het lijken me nogal wat veel boontjes in verhouding. Het staat te pruttelen, ben benieuwd...
- Thijxx plaatst recept in zijn kookboek
- koolrabi plaatst recept in haar kookboek
- wmdk plaatst recept in haar kookboek
- christa04 plaatst recept in kookboek
- klaasreenders plaatst recept in zijn kookboek
- antoinettes plaatst recept in kookboek
- iphone_1271955989 plaatst recept in zijn kookboek
- dinekeruit plaatst recept in haar kookboek
- lisette0410 plaatst recept in haar kookboek
- duena plaatst recept in haar kookboek
- fdukker plaatst recept in haar kookboek
- robic plaatst recept in zijn kookboek
- djeeg plaatst recept in kookboek
- jenneke7 plaatst recept in haar kookboek
Hallo,Het klinkt allemaal erg goed, maar ik ben dus absoluut geen keukenprinses... mijn vraag is... waar moet ik aan denken bij ``voldoende water`` toevoegen..bedankt alvast!!!groetjes
- DeniseDuister plaatst recept in haar kookboek
- leondekort plaatst recept in zijn kookboek
- charlie7 plaatst recept in haar kookboek
- chimpie96 plaatst recept in haar kookboek
- jentje1 plaatst recept in haar kookboek
- quincy7 plaatst recept in haar kookboek
- hnoss plaatst recept in haar kookboek
- angelanna plaatst recept in haar kookboek
- margarita1960 plaatst recept in haar kookboek
- dannypaula plaatst recept in haar kookboek
- ronit_waterlander plaatst recept in haar kookboek
- ester41 plaatst recept in haar kookboek
- jacgueline plaatst recept in haar kookboek
- wijmeren plaatst recept in haar kookboek
- qpien plaatst recept in haar kookboek
- budovic plaatst recept in zijn kookboek
- harzerfuchs plaatst recept in kookboek
- bramenria plaatst recept in kookboek
Louise, dit recept ga ik ook proberen. Het ziet er heerlijk uit.Groetjes,Peter
- onceinalifetime plaatst recept in zijn kookboek
- carolientje61 plaatst recept in haar kookboek
- annettesz plaatst recept in haar kookboek
- redrabbit plaatst recept in haar kookboek
- dolfert plaatst recept in haar kookboek
- bliksemse plaatst recept in haar kookboek
- janet_beverdam plaatst recept in haar kookboek
- annever plaatst recept in kookboek
- arianne88 plaatst recept in haar kookboek
- hfolkerts plaatst recept in zijn kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- kookmarian plaatst recept in haar kookboek
- klaproos plaatst recept in haar kookboek
- ankepee plaatst recept in haar kookboek
- ivandoorn plaatst recept in kookboek
- cobie- plaatst recept in haar kookboek
- h.buizer plaatst recept in haar kookboek
- rucoladies plaatst recept in kookboek
- rhiannon plaatst recept in haar kookboek
Erg lekker.Wel twee keer de voorgeschreven hoeveelheid knoflook gebruikt.Dit samen met stoofschotel (zie Grieks hoofdgerecht-vlees).Ga dit zeker meer maken.
- hcanters plaatst recept in kookboek
- mvb275 plaatst recept in haar kookboek
- carinelauwers plaatst recept in haar kookboek
Ik hou van Rhodos(Griekenland)dus heb ik dit recept natuurlijk meegenomen.Bedankt,Jeannine
- nana_c plaatst recept in haar kookboek
- scorpion70 plaatst recept in kookboek
- ankie10 plaatst recept in kookboek
- pironne plaatst recept in haar kookboek
- jokewvg waardeert het recept
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
Lekker recept ga ik proberen ben gek van Grieks eten.Heb hem in favorieten gezet dank je wel!
- wimi_22 plaatst recept in haar kookboek
- zita plaatst recept in haar kookboek
Leuk recept voor de sperziebonen die straks uit de tuin komen. Elke dag gekookte bonen is ook zo saai, dus is dit receptje welkom!Als ik het gemaakt heb, laat ik weten hoe het smaakte. Maak ik gelijk die vis in 't pannetje erbij want dat lijkt me ook heerlijk. Groetjes,Marijke
- cootje48 plaatst recept in kookboek
- gamond plaatst recept in kookboek
- albertveldhuizen plaatst recept in zijn kookboek
- dorb plaatst recept in kookboek
- marvic1 plaatst recept in kookboek
- mijnkookhoekje plaatst recept in haar kookboek
- erwin-ehv plaatst recept in kookboek
- alidada plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
