Recept

Wok van varkensvlees met prei en mosterd

nvwinsberghe heeft dit recept op 21 juni 2005 toegevoegd. Dit recept is 3.388 keer bekeken, 8 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Een snel en makkelijk recept uit "Alles uit de wok" van Piet Huysentruyt.

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Belgische keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Wokken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 stuk varkensvlees, 2 preistengels, 1 ui, 2 knoflookteentjes, 2 eetlepels spekblokjes, 1 dl water, 1 dl witte wijn, 1 dl room, 2 eetlepels graanmosterd, platte peterselie.

Bereidingswijze

Snijd het vlees in reepjes. Snijd de prei in ringen. Wok het vlees in de hete olie samen met de gehakte ui, gehakte knoflook en spekblokjes. Voeg na 2 min. de prei toe. Blus na nog eens 2 min. met water, wijn, room en mosterd. Serveer gegarneerd met de peterselie.