Recept
Salade Nicoise
heeft dit recept op 10 juni 2005 toegevoegd. Dit recept is 6.007 keer bekeken, 11 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Deze versie van salade op de wijze van Nice is bereid met sardientjes - naar mijn gevoel fijner van smaak - ipv met tonijn . Heerlijk fris, light en mooi!
Smakelijk!!!
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Franse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 1 personen
Gemengde sla
6 sardientjes op olijfolie
1 ei
2 kerstomaatjes
een handvol groene tuinboontjes
6 ansjovisfilets
6 zwarte olijven
1 eetlepel kappertjes (op zuur)
2 blaadjes basilicum
een pijpje bieslook
Voorbereiding
De kappertjes spoelen in water om de zurigheid te verminderen - dan droog deppen.
Het ei koken in water met een scheutje azijn. Het ei pellen en in 6 partjes verdelen.
De tomaatjes in partjes verdelen.
De boontjes schuin snijden en beetgaar koken in gezouten water (= koken op z′n Engels).
Bereidingswijze
De sla over het bord verdelen.
De sardientjes, tomaatpartjes, olijven, partjes ei en ansjovisfilets mooi schikken over de sla.
Verdeel de kappertjes en groene boontjes over het bord en snipper er bieslook en basilicum overheen.
Serveertips
Opdienen met vers geroosterd brood en eventueel een vinaigrette of een dressing geparfumeerd met iets knoflook voorzien.
Smakelijk!!!!
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- ansjeadje plaatst recept in kookboek
- carolinevangeenen plaatst recept in haar kookboek
- jingjan plaatst recept in zijn kookboek
- chefkok76 plaatst recept in zijn kookboek
- jdegouw17 plaatst recept in zijn kookboek
- y.veldhuizen plaatst recept in kookboek
- slavneui plaatst recept in zijn kookboek
- tjeerdabra plaatst recept in haar kookboek
- sam5 plaatst recept in zijn kookboek
- cleoh plaatst recept in haar kookboek
- sadgirl2004 plaatst recept in kookboek
Ik heb heel erg genoten van je recept. Ik heb de combinatie gezocht tussen ansjovis, ei en tomaat om vervolgens over te gaan tot sardientjes en olijven. De sla heeft de combinatie geperfectioneerd. Ik heb heerlijk gegeten Trice.Jammer dat er vervreemde enkelingen zijn, die dit heerlijke gerecht willen misvormen met aardappelen.De groenten en de vis maken dit gerecht tot een delicatesse. Ik heb er heerlijk van gesmuld en lust daar geen knol bij.Dank je Triceliefs Harm
Rectie dengroenen via WE: "maar de benaming kan niet omdat en geen aardappel in zit ! en hier op smul worden de benamingen zeker niet gerespecteerd !!" Onthou eigen citaten ...
Antwoord op "is dit volgens u salade Nicoise?" te vinden in gb dengroenen. P.S. Aardappelen horen bovendien volgens het basisrecept thuis in een salade op Luikse wijze.
- jozefgalg plaatst recept in kookboek
Trice,ik ga deze salade uitproberen. Het lijkt me een heerlijk recept.Ik laat je heel gauw weten hoe het heeft gesmaakt.groetjes, Harm
- trice_n plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
