Recept

Tjap tjoy met champignons

heleen61 heeft dit recept op 8 juni 2005 toegevoegd. Dit recept is 895 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Bron:Conimex

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Chinese keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Wokken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

400 g kastanjechampignons

2 paprika′s

6 lente-uitjes

Woksaus Five Spice

Wok Olie

400 g kipfilet

0.5 zak (250 g) Mie (nestjes)

Hulpmiddelen

Wok , ruime pan

Voorbereiding

Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook. Voeg de mie toe, kook deze in ca. 12 minuten gaar. Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.

Maak ondertussen de champignons schoon en halveer ze.

Was de paprika?s, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in stukjes.

Was en snijd de lente-uitjes in schuine stukjes van ca. 2 cm.

Snijd de kipfilet in reepjes.

Bereidingswijze

Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en wok de kipreepjes en de paprikastukjes ca. 5 minuten.
Voeg de champignons en de lente-ui toe en wok deze ca. 3 minuten mee.

Voeg de mie en naar smaak de woksaus (ca. 10 eetlepels) toe
en roerbak nog 1 minuut.