Mango pudding

Hulpmiddelen

4-6 puddingvormpjes of ramequins, staafmixer of blender.

Bereidingswijze

• Schil de mango′s en ontdoe deze van de pit. Pureer de mango′s in de blender of met de staafmixer.
• Doe de puree in een kom en roer de melk en suiker erdoor.
• Verhit de 200 ml water (niet koken) en voeg de gelatinepoeder toe en roer goed door totdat de gelatine helemaal opgelost is.
• Roer het gelatinemengsel door het mangomengsel en verdeel over de vormpjes.
• Laat de pudding gedurende (minimaal) een uur opstijven in de koelkast.

Serveertips

Om te serveren:

• Dompel de bodem van de puddingvormpjes in heet water gedurende een paar seconden. Dat maakt het makkelijker om de puddinkjes te lossen.
• Doe een bordje op het vormpje en draai het geheel om. Schud even om de pudding uit de vorm te krijgen.
• Verdeel de poedersuiker over de puddinkjes met behulp van een zeef en sprenkel er limoensap over.