3-4 magnetron pofaardappel,anderhalf bekertje zure room ca 1,25, anderhalf geraspte mierikswortel(potje),150gr gerookte zalmblokjes, 3 lente uitjes in ringetjes, zout en vers gemalen peper, 75gr gemengde rucolasalade, 2-3el citroenvinaigrette bijv van bertolli
Bereid de aardappels volgens de aanwijzing op de verpakking in de magnetron. Roer de zure room los met de mierikswortel en schep de zalm en de helft van de lente ui erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.Meng de sla in een kom met de vinaigrette en verdeel de sla over 2 borden.Leg 1 of 2 gepofte aardappels in het midden, snijd ze aan de bovenkant in de lengte in en duw ze iets open.Schep het zalmmengsel in de opening. Strooi de rest van de lentw ui erover. Lekker met gegrilde plakken courgette
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




