Ingrediënten voor 12 personen

1 liter kwark, 0% vet
Zoetstof, naar smaak
Vanille-essence, naar smaak
500 gr. Vers fruit
9 blaadjes gelatine
18 lange vingers
3 sinaasappels

Hulpmiddelen

Springvorm (26 cm)
bakpapier
huishoudfolie

Bereidingswijze

- Bedek de bodem van een springvorm (26cm) met bakpapier.
- Laat de gelatine weken in water en knijp uit
- Warm het sap van 1 sinaasappel op laag vuur op in een steelpannetje zonder het aan de kook te brengen en los er de gelatine in op.
- Meng de kwark, de zoetstof, de vanille-essence en het in stukjes gesneden fruit.
- Bedek de bodem van de springvorm met de lange vingers en besprenkel met het sap van de resterende sinaasappels.
- Giet er het kwarkmengsel over en laat ongeveer 6 uur opstijven in de koelkast.
- Bedek met huishoudfolie om de vorming van een vel tegen te gaan.
- Garneer vlak voor het opdienen met vers fruit.

Serveertips

Let op, koelkasttijd 6 uur