Chocoladepretzels

Bereidingswijze

• Meng de boter en de suiker met de elektrische klopper tot er een homogeen mengsel ontstaat
• Los de cacao op in 1 dl water, voeg dit bij de boter
• Doe er dan het geklopt ei in
• Goed mengen
• Voeg geleidelijk aan de bloem toe
• Goed kneden, bij voorkeur met een keukenmachine
• Het resultaat is een kneedbaar deeg (voeg desnoods nog wat water toe)
• Verwarm de oven voor op 180?C.
• Bedek de ovenplaat met bakpapier
• Schik er geleidelijk aan de pretzels op
• Om pretzels te maken, rolt men het deeg eerst in lange dunne slierten van ongeveer 25 cm lengte
• Kruis de twee uiteinden twee maal
• Leg de aldus gevormde lus bovenop het dwarstuk
• Alles gaat nog makkelijker op een werkblad dat lichtjes met bloem is bestrooid
• Wanneer de ovenplaat vol ligt, plaatst u ze gedurende 10 minuten in de oven