Ingrediënten voor 6 personen

VOOR HET DEEG :
1 zakje Pannenkoek-mix van Dr. Oetker .

450 ml melk .

.

VOOR DE GARNERING :

6 appels (renetten)

50 g suiker .

2 zakjes Vanillesuiker Bourbon van Dr. Oetker .

de geraspte schil van 1 citroen .

4 soeplepels water.

.

VOOR DE DECORATIE :

50 g geschaafde amandels *
2 soeplepels abrikozenconfituur

Voorbereiding

Bereid de compote: schil de appels, snijd ze in 4, verwijder het klokhuis en de pitjes en snijd de kwartjes in fijne schijfjes..

.

Doe de appelschijfjes in een kookpot met de suiker, de vanillesuiker Bourbon, de citroenschil en het water. Laat dit gedurende 20 minuten afgedekt koken op een heet vuur.

Bereid de pannenkoeken zoals aangegeven op de verpakking. Houd de pannenkoeken warm op een bord geplaatst op een ketel met heet water. Leg een stuk aluminiumfolie tussen elke pannenkoek zodat deze niet aan elkaar plakken.

Bereidingswijze

Bestrijk alle pannenkoeken (behalve de laatste) met een laagje compote en stapel deze op een ovenschaal. Bestrijk de bovenkant van de taart met abrikozenconfituur en bestrooi dit met de geschaafde amandelen.

Plaats de taart gedurende 5 minuten in een hete oven net voor het serveren.

Serveertips

U kan deze taart ook flamberen met calvados.