200 g boter
3 repen pure chocolade (van 100 gram)
1 reep melkchocolade (100 gram)
4 eieren
200 g donkere basterdsuiker
150 g zelfrijzend bakmeel
3 bakjes pecannoten (a 80 g) of 200 g walnoten
125 ml slagroom
Bakpapier, bakvorm of lage ovenschaal (rond, vierkant of rechthoekig, inhoud 2 liter)
Taart bakken: Verwarm de oven voor op 175 ?C en haal het rooster eruit. Snijd de boter in blokjes en doe ze in een steelpan met dikke bodem. Breek 200 gram pure chocolade en de reep melkchocolade boven de pan in stukjes. Zet de pan op het allerkleinste pitje van het fornuis en laat de chocolade en boter heel zachtjes smelten. Roer er regelmatig in. Neem de pan van het vuur en laat de chocoladeboter nog even afkoelen.
Breek de eieren boven een beslagkom en klop ze met een garde of mixer los. Meng er de basterdsuiker en 1/2 theelepel zout door. Roer ook de chocoladeboter erdoor. Doe het bakmeel boven de beslagkom in een zeef en schud die heen en weer. Schep het bakmeel met een lepel of spatel losjes door het chocolademengsel. Bewaar 12 mooie noten als garnering en breek de rest boven het beslag in stukjes. Schep ze erdoor.
Leg een vel bakpapier in de bakvorm, zodat bodem en wand bedekt zijn (bakvorm invetten met boter en bestrooien met bloem kan ook). Schep het chocoladebeslag op het bakpapier en strijk de bovenkant glad. Trek ovenwanten aan en schuif het rooster in het midden van de oven.
Zet de bakvorm erop en bak de taart ongeveer 30 minuten (de bovenkant is dan stevig, maar vanbinnen blijft de taart een beetje vochtig). Haal de bakvorm met ovenwanten aan uit de oven en laat de taart een uur afkoelen.
Taart glazuren: Til de koude taart aan het bakpapier uit de vorm en keer hem voorzichtig om op een schaal. Trek het bakpapier eraf. Verbrokkel de laatste reep chocolade boven een steelpan met dikke bodem. Schenk de slagroom erbij en laat de chocolade terwijl je roert op heel laag vuur smelten. Laat even afkoelen en schenk de gesmolten chocolade in een dun straaltje over de taart, zodat de bovenkant en zijkanten er helemaal mee bedekt worden. Strijk het glazuur als het nodig is met een spatel verder uit. Versier de taart met de bewaarde noten en andere versiersels. Zet de taart in de koelkast zodat het glazuur hard kan worden.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Mijn vriend vind dit ongeveer de lekkerste chocoladetaart die er is en ik bak hem dan ook regelmatig. Wat overblijft neem ik mee naar het werk en daar herkennen ze de taart op afstand en rennen meteen naar de keuken om taart te komen eten. Verder heeft een wat collega verklaard dat dit de lekkerste chocoladetaart die hij ooit heeft gegeten. Ikzelf voeg een eetlepel cognac of brandewijn toe aan het glazuur en om de cake nog pittiger te maken, voeg ik twee theelepels cacaopoeder aan het beslag.
ik ga deze zeker ook in mijn assortiment toevoegen. dank je wel dat je dit recept met ons wilt delen, groetjes van anita
Ik heb het ook gemaakt.Hij was wel erg lekker, alleen hij zakt in elkaar.. wat doe ik fout?
zelf gemaakt, en hij zag er professioneel mooi uit! Iedereen vond hem ook super lekker, een van de beste chocoladetaarten die ik ken, wel erg vullend!
- annaluna20 plaatst recept in haar kookboek
- strid82 plaatst recept in haar kookboek
Ik heb dit recept nu al meerdere malen gebruikt, en elke keer weer vind iedereen ``m heerlijk!
- klaasreenders plaatst recept in zijn kookboek
- adeline43 plaatst recept in haar kookboek
- ankie43 plaatst recept in haar kookboek
Dit is echt heerlijk, ik heb het nu al 2 keer gemaakt.Anderen vinden deze ook heel lekker.Ik zelf hou niet van chocola, maar dit gaat er echt wel in..
- Dieneke79 plaatst recept in haar kookboek
- nepvisje plaatst recept in haar kookboek
- magdas plaatst recept in haar kookboek
- professoroud plaatst recept in haar kookboek
- bmdb plaatst recept in haar kookboek
- fl0fl0 plaatst recept in haar kookboek
- famky plaatst recept in haar kookboek
- mrs.strong plaatst recept in kookboek
- nusherman plaatst recept in zijn kookboek
- xanthous plaatst recept in kookboek
- cookingdutchman plaatst recept in haar kookboek
- dracia plaatst recept in kookboek
- kaatjess plaatst recept in haar kookboek
- jmkastelein plaatst recept in haar kookboek
Deze taart smaakt exact het zelfde als de texas cake in het steakhousewaar ik graag ga eten om het toetje.Nu heb ik zelf het recept. zalig.Bedankt Alina
- alina19 plaatst recept in kookboek
- gea1508 plaatst recept in kookboek
- estherrotensen plaatst recept in haar kookboek
- selina87 plaatst recept in haar kookboek
- carlalekkerbekje plaatst recept in haar kookboek
- an27 plaatst recept in kookboek
- eten1966 plaatst recept in haar kookboek
- pumoekel plaatst recept in haar kookboek
- ron7 plaatst recept in zijn kookboek
- marjente3 plaatst recept in haar kookboek
- cookie3 plaatst recept in haar kookboek
- semmiebaby plaatst recept in kookboek
- babbel2405 plaatst recept in zijn kookboek
- nadiushka plaatst recept in haar kookboek
- vosje30 plaatst recept in haar kookboek
- pippewies plaatst recept in haar kookboek
Gister gemaakt, vandaag gegeten!Erg lekker. Alleen een tip; Voor het eten even in de magnetron.Zo is hij lekker zacht en een beetje warm. Hmm...
- gi_ilse plaatst recept in haar kookboek
- estherboef plaatst recept in haar kookboek
- michga71 plaatst recept in haar kookboek
- brendasonderman plaatst recept in haar kookboek
- prisje78 plaatst recept in haar kookboek
- lys11 plaatst recept in haar kookboek
- *infinity* plaatst recept in kookboek
- stedia plaatst recept in haar kookboek
- edendulk plaatst recept in zijn kookboek
- kamminga5 plaatst recept in kookboek
Met zoveel goede reacties moet ik hem wel een keer maken. Bedankt voor het recept en groetjes,Jennie
- jentje1 plaatst recept in haar kookboek
- aaliyahreloaded plaatst recept in haar kookboek
- roesan plaatst recept in kookboek
- parito plaatst recept in haar kookboek
Ook helemaal toppie; heb ook geen pecannoten gebruikt. Hadden ze helaas in mijn supermarkt niet. Zeker voor herhaling vatbaar! Ik had repen chocolade van 75 gr. per stuk (Verkade). Was ook genoeg hoor voor de taart.
- nicoleridders plaatst recept in haar kookboek
Ik heb de taart vorige week gemaakt en hij was echt heeeeeeeerlijk. De pecannoten waren echt een hele goede toevoeging.Gr,Robert
Ik heb je taartje gemaakt zonder pecannoten. Ook heel erg lekker. De baktijd was in mijn oven plm. 22 minuten. Toen was hij heerlijk.Bedankt voor het recept. Petra
- m_montizaan plaatst recept in haar kookboek
- helbak plaatst recept in haar kookboek
- pwiggers plaatst recept in haar kookboek
- vieke plaatst recept in haar kookboek
- ruthbrock plaatst recept in haar kookboek
- christaaaa plaatst recept in kookboek
- beers037 plaatst recept in kookboek
- marsha82 plaatst recept in kookboek
- matisu plaatst recept in kookboek
- angelikaow plaatst recept in kookboek
De taart er taarten. Wat een goddelijk recept. Ik heb de taart op mijn kantoor geserveerd en oh, oh, oh, wat was men er weg van. Kortom een superrecept wat ik nog vele malen zal maken. Bedankt.
- ollobollo plaatst recept in kookboek
- dvbl plaatst recept in kookboek
- essieb52 plaatst recept in kookboek
- coppensnathalie plaatst recept in kookboek
- essie-baby plaatst recept in haar kookboek
- jose1977 plaatst recept in kookboek
- speertje plaatst recept in kookboek
Dit is een super chocoladetaart.Binnen twee weken 2 keer gemaakt.Getrakteerd op mijn werk. Tot de laatste kruimel op gegeten. Anderen mensen vroegen ook om het recept van deze taart. Zo lekker is deze taart.
- n701656 plaatst recept in kookboek
Jammie....dit ziet er erg lekker uit zeg!!Ik neem het mee...denk niet dat ik het kan maken maar goed proberen kan altijd!liefs, Paula
- gamond plaatst recept in kookboek
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
- deonart plaatst recept in zijn kookboek
- lieke007 plaatst recept in haar kookboek
- orphan plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




