Recept
Appeltaart
heeft dit recept op 12 februari 2005 toegevoegd. Dit recept is 124.392 keer bekeken, 170 x bewaard
Verstuur ditAppeltaart a la Dudok die in Rotterdam wereldberoemd is.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Banket
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 8 personen
I Bodem;
300 gram bloem,
250 gr boter,
150 gram basterdsuiker,
halve theelepel zout
II Vulling;
anderhalve kilo jonagold in dikke brokken/schijven,
klein potje appelcompote,
flinke eetlepel kaneel,
twee kopjes rozijnen of boerenjongens.
Eventueel een beetje suiker.
III Kruimeldeeg;
90 gr bloem,
40 gr bruine basterdsuiker,
1 zakje vanillesuiker,
40 gr boter.
Hulpmiddelen
Springvorm van 26 cm
Bereidingswijze
I Voeg alle ingredienten samen, kneed het deeg en laat het een half uur koel en ingepakt rusten. Verdeel het deeg over de bodem en druk het goed aan. Zorg voor een opstaande rand ter hoogte van de bakvorm.
II verwarm de oven voor op 190 graden. Doe de appelpartjes in een koekenpan en bak de appels even ( Hierdoor worden de appels iets zachter en het hinderlijke vocht is eruit waardoor de bodem veel lekkerder blijft) Voeg een beetje water toe zodat de appels niet aanbakken. Meng de appels met de compote,de kaneel en rozijnen/boerenjongens en eventueel de suiker. Doe dit over in de vorm en druk het goed aan.
III Kneed bloem, vanillesuiker en boter met de hand snel tot een kruimelig deeg, voeg daarna de bastersuiker toe en meng dit goed maar kneed dit niet meer. Verdeel het gelijkmatig over de appeltaart.
Bak de taart op een rooster in het midden van de oven in ongeveer 50 minuten gaar. Zorg dat de kruimels mooi gekleurd zijn.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
heerlijke appeltaart! Ik heb zelf de rozijntjes gewelt in "captain morgan"(is zoiets als bacardi razz).Dat was erg lekker.De bodem kan denk ik iets minder boter hebben. Ik had 25% meer kruimels gemaakt... Heerlijk....
Prima recept. Het hem al veel gevarieerd en heb wat persooenlijke aanpassingen. Persoonlijk vind ik de korst iets te veel boterkoek. 50 gram boter minder is beter. En dan heb je ook genoeg aan 1 pakje boter voor de hele taart. Rozijntjes gaan soms in de rum, soms in de amaretto. Onderin gaat vaak een laagje spijs en soms gaan er ook pacan of walnoten mee. Heerlijk.
Ik ben absoluut geen keukenprinses, maar desondanks lukte deze taart me met gemak en hij is zooo lekker!
De Dudok appeltaart is heerljik! Iedereen hier vindt deze appeltaart voor herhaling meer dan vatbaar. Grtz. Peter
Een mooie foto op http://smaak.crumm.nl/template_permalink.asp?id=531#531. De lekkerder bestaat niet appeltaart is voortreffelijk. Ik ga deze, die heel anders is, ook proberen. Grtz. Peter.
ik neem hem ook mee, alhoewel ik de : lekkerder bestaat niet appeltaart (recept op mijn eigen site) echt ongelooflijk lekker vind en iedereen die hem ook gemaakt heeft. dus ik ben benieuwd of dit een concurrent wordt. in ieder geval bedankt. gr. ruth
Ik heb al heel wat appeltaartrecepten uitgeprobeerd, maar dit is echt de allerbeste! Wij wonen in Zwitserland, en alle Zwitsers die ik 'm heb laten proeven zijn razend enthousiast en smeken me om het recept. Hij is het lekkerst zonder suiker in de vulling anders wordt 'ie echt te zoet.
- marjamaria2 waardeert het recept
dudok appeltaart is lekker maar geloof me die van de koekenla(nieuwe binnenweg)is nog veel lekkerder.ga maar eens kijken daar je zult je ogen uitkijken in dat kleine zaakje en niet weten wat je het eerste wilt proberen tip lime pie en carrot cake!!!!! gr anita.
Wat een lekkere taart. Vrij makkelijk te maken en super lekker.Op de verjaardag van mijn dochter schoon opgegaan met een flinke toef slagroomZeker voor herhaling vatbaar.Irene
Lijkt me een heerlijk recept. Weer een appeltaartje om eens te maken. Bedankt, Petra
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
