Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Indische tomaten-chutney

Indische tomaten-chutney

Door: chutneyzusje

  • Multi-cultureel Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 01-02-2005

Ingrediënten


350gr.rijpe tomaten,3middelgrote uien,1teen knoflook,2 kleine scherpe groene chilipepers,1.5bos peteselie,250ml.wijnazijn,half kaneelstokje,1el.zout,250gr.bruine suiker,1.5tl. gemberpoeder,6kruidnagels,125ml.olie,2el.mosterdzaad.


Verder heb je nodig


Body{background:url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050202060756.jpg)}--


glazen potjes met deksel.


Lekker bij hard gekookte eieren,koud vlees en wild.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Tomaten pellen ,pitjes verwijderen en in blokjes snijden.Ui en knoflook fijnhakken.Chilipepers(naar keuze met of zonder pitjes)klein hakken.Peterselie fijnsnijden.

Bereidingswijze

In pan tomaat,ui,azijn,kaneelen het zout al roerend aan de kook brengenop een middelhoog vuur.Voeg de chilipeper,knoflook,peterselie,suiker,gemberpoeder en de kruidnagel toe.Laat de chutney 5-8min.koken,verhit de olie en bak hier onder goed roeren het mosterdzaad 1min.in.Doe dit bij de chutney en laat inkoken tot jamdikte.In potjes deksel erop en zo af laten koelen.



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chutneyzusje
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top