Mini cakejes

  • Belgisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

  • 250 gr bloem
  • 1 el bakpoeder
  • 5 eieren
  • 50 gr boter
  • 250 gr kristalsuiker.
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 snuifje zout

HULPMIDDELEN

  • Mixer
  • Kom
  • Zeef Pan
  • 2 schalen

Cakejes versieren. 25.02.2009


Dit recept is van de familie Pakena. Kleine cakejes komen altijd van pas! Op een verjaardag, of zomaar..ook leuk bij een high tea. Je kan ze ook nog versieren als je wilt (leuk om met kinderen en/of kleinkinderen te maken!)

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 180┬║Scheid de eierdooiers van de eiwitten

Bereidingswijze

  • Smelt de boter (in een pan of au bain marie)en voeg er al kloppend de suiker en vanillesuiker aan toe.
  • Voeg er vervolgens 4 eierdooiers en 1 heel ei aan toe.
  • De overige eiwitten stijf kloppen in een vetvrije schaal en zet even apart.
  • Meng het mengsel tot het licht geel wordt.
  • Meng de gezeefde bloem en het bakpoeder en roer er het eimengsels door.
  • Tot slot ook nog de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig onder roeren (niet meer kloppen).
  • Schep het deeg in de minivormpjes (max. 2/3 vullen) en plaats deze gedurende 20 minuten in de oven.
  • Prik ter controle met een houten prikker in het midden van de cakejes, als deze schoon blijft is het cakeje klaar.

Serveertips

  • Deze hoeveelheid moet voldoende zijn voor 20 cakejes.

Bron

Met toestemming van de familie Pakena . www.pakena.be

Leuk recept? Deel het
Reacties (3)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alidada
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies