Recept

watermeloensalade met olijven en feta

orphan heeft dit recept op 26 januari 2005 toegevoegd. Dit recept is 3.969 keer bekeken, 5 x bewaard

Een echte vrouwensalade voor een snoeihete dag(nigella lawson)

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Mediterrane keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Salades
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 8 personen

1kleine rode ui,2tot4 limoenen(ligt eraan hoe sappig),1,5kg rijpe watermeloen,250gr feta,bosje bladpeterselie,bosje munt,3a4el.olijfolie extra vierge, 100gr.zwarte olijven zonder pit,peper uit de molen.

Hulpmiddelen

Body{background:url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050205041747.jpg)}--

Voorbereiding

Halveer de ui en snijd hem in heel dunne schijfjes.de limoenen uitpersen en het sap over de ui gieten en laten staan.het wordt dan prachtig roze.de schil en de pitjes verwijderen van de meloen en in driehoekige stukjes snijden , van ong.4cm.de feta ook in stukken verdelen.peterselie en muntblaadjes van de takjes halen.

Bereidingswijze

Watermeloen,feta,peterselie en munt in schaal doen.de ui met sap,en de olijven er door husselen met je handen zodat alles wel een beetje heel blijft.peper er over malen.heerlijk ik krijg nu al weer zin in de zomer