Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

witlofroomsoep met gerookte zalm

  • Belgisch Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Voor 4 pers.
500 gr witlof, 100 gr aardappelen, 80 gr gerookte zalm, 1 kippenbouillon tablet, 75 cl water, 25 cl room, 50 gr boter, 1 theel maiszetmeel, 4 dilletakjes, sap van 1 citroen, peper en zout


HULPMIDDELEN

Een soeppan, een Blender of staafmixer


Een heerlijke soep van witlof met gerookte zalm

Voorbereiding

Schil de aardappelen, sij ze in blokjes en kook ze zachtjes in gezouten water. Was het witlof en snij het in stukjes. Snij de zalm in fijne reepjes.

Bereidingswijze

Smelt 40 gr van de boter in een soeppan en fruit hierin het witlof 10 minuten zachtjes aan. Overgiet met het citroensap en het water, doe de bouillontablet erbij en kruid met peper.Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.
Mix de soep en voeg de room en het in wat water opgeloste maiszetmeel toe. Proef of de soep voldoende gekruid is en breng aan de kook.Doe de rest van de boter in de soep en mix dan nog eens goed door. Giet de aardappelen af.

Serveertips

Verdeel de klein gesneden aardappel over vier warme soepborden.Overgiet deze met het roomsoepje en versier elk bord met zalmreepjes en een takje dille.Geef er eventueel stokbrood met kruidenboter bij!



Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van naus_marijke
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top