Recept

Chocoladetaart met moussezachte binnenkant

alidada heeft dit recept op 12 januari 2005 toegevoegd. Dit recept is 5.460 keer bekeken, 44 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

De buitenkant van deze feestelijke taart is stevig, het binnenste is mousse-zacht! ! En hij is MMMMMMM!!! Vorige week (februari 2010) heb ik hem weer eens gemaakt en nu kon ik er fotos bij plaatsen.

Bereidingstijd:: Langer dan 2 uur
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 12 personen

5 gedroogde pruimen zonder pit
1 dl whiskey
250 g pure chocolade (goede kwaliteit!)
100 g suiker
100 g boter
4 eieren
1/8 liter slagroom
1 el maizena
425 g ongezoete kastanjepuree(blik a.h. of andere supermarkt) poedersuiker

Hulpmiddelen

steelpan
Mengkom
mixer
Springvorm(Ø 22cm)

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 150ºC
Snij de gedroogde pruimen in stukjes
Breek de chocolade in stukjes
Verwarm de whiskey in een steelpan en voeg de pruimen toe
Laat de pruimen ± 15 min.op zacht vuur sudderen
Voeg de chocolade, de suiker en de boter toe en roer tot de chocolade gesmolten is.

Bereidingswijze

Klop met een mixer in een mengkom 1 eierdooier plus 3 hele eieren, de slagroom,de maizena en de kastanjepuree voor 2- 3 minuten
Schep alles door de chocolade
Schep het mengsel in een springvorm en bak de taart ± 2 uur in het midden van de oven
Laat de taart afkoelen en door en door koud worden in de koelkast. (het liefst voor een nachtje maar kan je niet wachten dan toch een paar uur.)

Serveertips
- Heb je geen sjabloon dan gewoon lekker de hele bovenkant met wat poedersuiker bestrooien
- . Klop de rest van de slagroom lichtjes en serveer er los bij
Bron

Hele oude Margriet

Foto's

Reacties (16)
Menukaart maken
Meer "komkommer planco"

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

27-02-2010

kaatjess

Ik heb nog nooit iets met kastanjepurree gemaakt, ben er zeer benieuwd naar. Ik laat het je nog wel horen. Groetjess

- kaatjess plaatst recept in haar kookboek

26-02-2010

sjoekke

hallo Louise ik heb je recept meegenomen en ga de taart volgende week klaarmaken?bedankt

- sjoekke plaatst recept in haar kookboek

24-02-2010

marianneoud

Heb je recept op mij sitewww.culinairaanhuis.nlgezet. TOP TOP TOP

22-02-2010

kicuis

Hallo Alidada,De chocolade taart lijkt mij heel erg lekker. Jammer genoeg zijn we net een beetje aan het lijnen. Ik heb het dus maar even geparkeerd in een kookboek.Laat t.z.t. nog wel weten hoe het heeft gesmaakt.Voor nu vast bedankt, met groetjes, Ineke

- kicuis plaatst recept in haar kookboek

21-02-2010

adeline43

misschien ga ik hem deze week maken,ziet er idd lekker uit,ben wel benieuwd.Groetjes, Adeline

- adeline43 plaatst recept in haar kookboek

21-02-2010

bezemsteeltje

Hoi.Neem je recept mee.Mag het zelf wel niet hebben,maar er lopen nog genoeg snoepkousen in huis.Bedankt voor je recept.Groetjes,Lut.

- bezemsteeltje plaatst recept in kookboek

- canadutch plaatst recept in zijn kookboek

- smartha plaatst recept in haar kookboek

20-02-2010

pwiggers

Hoi Louise,Die taart lijkt me verrukkelijk en heb ik favoriet gezet. Echt een toppertje lijkt me. Ga ik zeker een keer maken. Bedankt voor het recept. Liefs, Petra

- pwiggers plaatst recept in haar kookboek

20-02-2010

moniquek1

hallo louiseneem hem mee lijkt me erg lekker groetjes monique

- moniquek1 plaatst recept in haar kookboek

- iggy1 plaatst recept in haar kookboek

20-02-2010

iggy1

Nou Louise,heerlijk lijkt ie me,dus ik neem hem wel mee.Maar natuurlijk niet geschikt voor kinderen door de whiskey,die krijgen appeltaart.Groetjes Irene.

20-02-2010

marianneoud

Zorg dat je er een foto van maakt. Misschien is het wat voor bij mijn HIGH TEA. Wil je dat doen?Recept a la LouiseLiefs en eeeeeeeeeh van die boor. VRESELIJK!Marianne

- marianneoud plaatst recept in haar kookboek

- electricjinxie plaatst recept in haar kookboek

- antoniake plaatst recept in haar kookboek

12-06-2009

ecureuil

Hallo Louise, hij is gebakken hoor!Lekker, hoewel een beetje zwaar, kleine stukjes snijden, 12 personen klopt echt wel. Als ik hem opnieuw maak , ga ik de eiwitten eerst apart stijfslaan en op het laatst erdoor spatelen ( wordt misschien wat luchtiger) . De whiskey vervang ik dan ook door cognac (voor wat meer smaak). Er mogen ook best wat meer pruimen in . Tip: Laat uitlekken en spatel ze er pas op het laatst door, dan is de massa makkelijker te mengen. Ik heb er geen slagroom bijgegeven, maar wat verse bosbessen en een bolletje vanilleijs.(gegeten als nagerecht , na een salade)

- john15 plaatst recept in zijn kookboek

- ecureuil plaatst recept in haar kookboek

09-05-2009

anne.

Hallo Louise,Ben helemaal van het zoete bakken, maar soms ontkom je er niet aan, of je moet naar de bakker. Dit lijkt me een mooi recept, dus meegenomen, als ik de taart heb gemaakt zal ik reageren.Dank en een hartelijke groet, Anne.

- anne. plaatst recept in haar kookboek

- charlie7 plaatst recept in haar kookboek

- annette60 plaatst recept in haar kookboek

- h.buizer plaatst recept in haar kookboek

10-12-2006

orphan

Ook deze neem ik mee, groet, Gaby

- neffer plaatst recept in kookboek

- rebelbabe plaatst recept in kookboek

- marjo1982 plaatst recept in kookboek

- roxy-floxsy waardeert het recept

- cootje48 plaatst recept in kookboek

- alfien plaatst recept in haar kookboek

- rhiannon plaatst recept in haar kookboek

20-03-2005

orphan

Hallo Louise,Bedankt voor je toestemming om dit recept op het coeliakieforum te zetten.Neem er gerust eens een kijkje:Klik hier voor je recept.Groeten, Soezepoes

- spikes666 plaatst recept in kookboek

24-02-2005