Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Vegetarische erwtensoep

  • Vegetarisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

2 liter water
500 g spliterwten
2 uien
2 preien
halve knolselderij
2 aardappelen
zout en peper
1 vegetarische rookworst of 150 g rooktofu



Vegetarische erwtensoep met vegetarische rookworst of rooktofu.

Bereidingswijze

Breng de erwten met het water aan de kook. Schuim de bovenkant af
als het kookt. Snijd de ui fijn en de prei in ringen. Schil de knolselderij
en snijd in blokjes. Voeg de groenten toe als de erwten ongeveer een half
uur hebben gekookt. Laat doorkoken tot de erwten zijn stukgekookt en de soep
op dikte is (circa 30 tot 40 minuten). Verwarm in de laatste tien minuten de
vegetarische rookworst in een pan, snijd in plakjes en voeg die aan het
eind van de kooktijd aan de ertensoep toe. Gebruik je rooktofu, snijd die dan
in plakjes en laat die de laatste 10 minuten met de erwtensoep meekoken.

Serveertips

Lekker met roggebrood besmeert met verse roomkaas. Eet smakelijk.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van will_s
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top