Recept

chocolademous

jutteput heeft dit recept op 15 december 2004 toegevoegd. Dit recept is 2.118 keer bekeken, 3 x bewaard

Overheerlijke chocolademouse

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Nagerecht
Keuken:: Internationale keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Nagerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

150 gr witte chocolade
5 el melk
1 ei
1 el suiker
2 bl witte gelatine
1 el witte rum
1/4 l slagroom

Hulpmiddelen

Mixer

Voorbereiding

De chocolade in kleine stukjes breken en op een diep bord met de melk leggen, zet een
pannetje met water op en breng dat aan de kook, zet het bord op de pan en laat het geheel onder voortdurend roeren smelten tot een gladde massa. De gesmolten chocolade laten afkoelen. In een kom het ei met de suiker dik en romig kloppen. De gelatineblaadjes 5 minuten in koud water leggen. In een steelpan 2 el water verhitten , pan van het vuur nemen en daarin de uitgeknepen gelatineblaadjes bij doen. De gesmolten gelatine en de afgekoelde chocolade en de rum bij het eimengsel doen en goed door roeren, zet het daarna in de koelkast tot het is opgesteven
ongeveer 15 minuten. Slagroom kloppen en door het inmiddels opgesteven goedje roeren en daarna 3 uur laten opstijven.