Recept

Butterscotch cookies (heerlijke koekjes)

alidada heeft dit recept op 9 december 2004 toegevoegd. Dit recept is 11.720 keer bekeken, 127 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.

Ooit in een grijs verleden uit een Engels tijdschrift gescheurd, Super lekkere koekjes en leuk om te maken (ook met kinderen). De koekjes zijn wat zacht van binnen..mmm.. Ik heb deze grote Butterscotch koekjes gisteren (13-11-2010) weer gemaakt en het recept wat veranderd, (bij het vorige recept bleef het "deeg" vaak te droog). Nu dus niet meer. Het werd een lekkere soepele "massa" worden die gemakkelijk te kneden was en de kom nagenoeg "schoon liet". (ik heb vandaag (14-11-2010) nieuwe foto`s bij dit recept geplaatst)

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Engelse keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

150 g zachte roomboter.
100 g bruine basterdsuiker.
15 ml (1 eetlepel) gewone stroop (of Maple syrup).
3 verkruimelde Weetabix, (Bij de ontbijtgranen- o.a. A.H.)
150 g zelfrijzend bakmeel.

Hulpmiddelen

Oven,Bakplaat,Grote kom, kleine kommetjes, weegschaal

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175-180ºC.
Mix de boter,suiker en de stroop met bvb een vork totdat het goed vermengd is.
Kneed (met de handen) de Weetabix en de bloem door dit mengsel en vermeng alles goed door elkaar.
Mocht de "de massa" te droog zijn voeg dan iets meer boter toe, alles moet echt een bal kunnen vormen de kom moet bijna "schoon" worden

Bereidingswijze

Neem een handvol (of handje)van het deeg en rol het in een bal(letje).
Plaats de ballen op de bakplaat en maak ze een beetje plat.De koekjes zullen groter worden dus zorg voor voldoende ruimte! (zie foto`s) volgende keer maar ik kleinere balletjes, je hebt dan uiteraard meer koekjes.
Bak voor 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat ze niet langer in de oven want dan worden de koekjes hard en ze horen juist wat zacht van binnen te zijn!!.
Laat ze eerst wat afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rek legt om verder af te koelen.

Serveertips

Er gaan ongeveer 10 ballen uit dit deeg.(grote koeken dus).
Wil je ze kleiner maak dan kleinere balletjes.
De kinderen vinden het heerlijk om te helpen met het deeg te maken , zoals de Weetabix verkruimelen, de ballen te draaien en ze plat te maken, bovendien is het prachtig als ze "hun eigen" koekje herkennen! (die van mij links en die van jou rechts!!)
Mijn kleinkinderen stonden op een krukje -met een groot schort voor - vonden ze prachtig! toen ze zo`n 4-5 jaar oud waren en nu ze veel groter zijn vinden ze het nog steeds leuk om deze lekkere koekjes met oma te maken. (en nog veel leuker om ze op te eten!
de foto`s met de buurtkindertjes zijn van oktober 2009. en die maken ze nu ook met hun eigen mamma.

Bron

Engels tijdschrift

Foto's

Reacties (14)
Menukaart maken
Meer "koekjes"

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

08-11-2011

ankie43

Hoi Louise, wat en leuk recept. Stuur het ook even door naar een vriendin met een kleindochter van 2 en half, die niets liever doet dan Oma helpen.Groet van Ankie

08-11-2011

susan56

Leuk om met m`n kleindochter te bakken, ze is nu 6 en kokkerelt graag, vraagt ook altijd oma, wat gaan we nu weer maken. groetjes Susan

09-04-2011

anita451

heerlijk ik neem het mee gr. anita

- joannandlen plaatst recept in haar kookboek

- midstream plaatst recept in haar kookboek

10-08-2010

pwiggers

Hoi Louise,Zag je koekjesrecept. Ga ik gauw eens maken. Rob is nu aan het lijnen (vakanties hè!!!) maar daarna zijn ze aan de beurt. Groetjes, Petra

- pwiggers plaatst recept in haar kookboek

- chrisjevisser plaatst recept in haar kookboek

- kim,, plaatst recept in haar kookboek

- griese55 plaatst recept in haar kookboek

- iphone_1263821004 plaatst recept in haar kookboek

- semmiebaby plaatst recept in kookboek

- ckoolwaaij plaatst recept in kookboek

- melanieclement plaatst recept in kookboek

- SuzieofSanne plaatst recept in haar kookboek

- adeline_a plaatst recept in haar kookboek

- riny plaatst recept in haar kookboek

- kenarg plaatst recept in haar kookboek

- helenaatjetomaatje plaatst recept in haar kookboek

24-08-2009

helenaatjetomaatje

Dag Louise, deze koekjes lijken niet zo moeilijk! en lekker mmm, k neem ze mee!

- acrouwel plaatst recept in zijn kookboek

- westhof1 plaatst recept in zijn kookboek

- jvaneeden plaatst recept in haar kookboek

- foodboy plaatst recept in zijn kookboek

- mwwagner plaatst recept in haar kookboek

14-06-2009

ralphthomasb

Nog een paar minuten en dan zijn ze klaar!Reuze benieuwd naar hoe ze smaken.al veel plezier gehad tijdens het bakken samen met mijn kinderen!

- ralphthomasb plaatst recept in zijn kookboek

- cabi plaatst recept in haar kookboek

- viola249 plaatst recept in haar kookboek

- joke_smullenmaar plaatst recept in haar kookboek

- michanne plaatst recept in kookboek

- droppiedoe plaatst recept in haar kookboek

- mar505 plaatst recept in haar kookboek

- nancyy plaatst recept in haar kookboek

- beata2 plaatst recept in haar kookboek

- asluys plaatst recept in haar kookboek

- guido4ever plaatst recept in zijn kookboek

- marjaknop plaatst recept in haar kookboek

- nanda10 plaatst recept in haar kookboek

- ckuijer plaatst recept in zijn kookboek

- wjdejong1 plaatst recept in zijn kookboek

- markerink1 plaatst recept in haar kookboek

- charlotte314 plaatst recept in haar kookboek

- debby1234 plaatst recept in haar kookboek

- ochtend plaatst recept in kookboek

- meabelle plaatst recept in haar kookboek

- quibble plaatst recept in haar kookboek

- chrystel81 plaatst recept in haar kookboek

05-04-2009

susan56

leuk om met m``n kleindochter te maken, die is gek op koekjes bakken, bedankt voor dit recept gr. susan

- susan56 plaatst recept in haar kookboek

- rwpmoret plaatst recept in zijn kookboek

- kooksmurf1978 plaatst recept in zijn kookboek

- mirjamjoosten plaatst recept in haar kookboek

- mariekeenwj plaatst recept in kookboek

- zeezigt plaatst recept in haar kookboek

- bj.cb.beldman plaatst recept in haar kookboek

05-04-2009

jet7

Hmm dit lijkt me lekker!! Ik neem je recept mee!!Dank je wel!Groetjes Jet

- jet7 plaatst recept in haar kookboek

- neda plaatst recept in haar kookboek

- marijke74 plaatst recept in haar kookboek

- zvc plaatst recept in zijn kookboek

- alfien plaatst recept in haar kookboek

- monica053 plaatst recept in haar kookboek

- rikvanderelst plaatst recept in zijn kookboek

- gemudelijk plaatst recept in kookboek

05-04-2009

kookclub2006

Namens kookclub2006, van harte gefeliciteerd met jou dagrecept! Groetjes Deon

- natasss plaatst recept in zijn kookboek

- stiny26 plaatst recept in haar kookboek

05-04-2009

stiny26

Bedankt voor je leuke recept. Gaan we zeker maken. Groetjes Micky

- mobama plaatst recept in zijn kookboek

- vlidewij plaatst recept in haar kookboek

- petrabosma plaatst recept in haar kookboek

- amakz plaatst recept in haar kookboek

- valerie4 plaatst recept in zijn kookboek

- firstmissbaksel plaatst recept in haar kookboek

- lessa2 plaatst recept in haar kookboek

04-02-2009

juuutje

lekker hoor

- ellyvanrooy1 plaatst recept in haar kookboek

- dutchpeterpan plaatst recept in zijn kookboek

- mar-jo plaatst recept in kookboek

- sammy69 plaatst recept in haar kookboek

- mirrick plaatst recept in haar kookboek

- h.buizer plaatst recept in haar kookboek

04-02-2007

sharktales

Beste Louise,Heel erg bedankt voor deze snelle tip. Je ziet ik heb je recept gevonden. Zodra Jaimy en ik de koekjes hebben gebakken. Laat ik zeker horen hoe hij het vond.Groetjes Ria

- sharktales plaatst recept in haar kookboek

- wencker plaatst recept in kookboek

- ptbonnet plaatst recept in kookboek

- alexanderbre plaatst recept in kookboek

- dianatabak plaatst recept in haar kookboek

- rhiannon plaatst recept in haar kookboek

23-04-2005

wooley

Voor herhaling vatbaar!

- mirjanvisser plaatst recept in kookboek

08-01-2005

wooley