Chinees Fonduen recept

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Keuken:: Chinese keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: BBQ/Fondue
Gelegenheid:: oudjaar
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

200 gr. ossenhaas, in dunne plakjes van ca. 1/2 cm.

100 gr. rundergehakt

200 gr.
varkenshaas, dunne plakjes van ca. 1/2 cm.

1 pakje wontonvelletjes

2 1/2 l. bouillon

1 dl. Hoisinsaus

1 lenteuitje

1 1/2 eetl. sesamolie

1 1/2 eetl. vijfkruidenpoeder

1 dl. sojasaus

zout

Hulpmiddelen

Plakjes ossenhaas gemarineerd in sojasaus met Chinees vijfkruidenpoeder.

Meng 4 eetl. sojasaus met het Chinees 5 kruidenpoeder.
Leg de plakjes Ossenhaas in de
marinade en laat het vlees minimaal 30 minuten marineren.
Dep de plakjes droog en dompel
ze aan tafel in de hete bouillon en laat ze snel gaar worden.

Lekker met aan tafel in de bouillon gegaarde champignons of shii-takes, slaharten (van
kropsla) en kerstomaatjes.

Voorbereiding

Plakjes varkenshaas gemarineerd in Hoisinsaus.

Meng de plakjes Varkenshaas met de Hoisinsaus.
Laat de plakjes minimaal 30 minuten
trekken.
Dep de plakjes droog en dompel ze aan tafel in de hete bouillon en laat ze snel gaar worden.

Lekker met aan tafel in de bouillon gegaarde waterkastanjes; stukjes lente-ui en
reepjes Chinese kool.
Dippen in Hoisinsaus.

Bereidingswijze

Wonton gevuld met gehakt.

Hak de lente-ui zeer fijn.
Meng het gehakt met de fijngesneden ui, een mespuntje zout en
de sesamolie.
Leg 1 theelepel van het gehaktmengsel in het midden van een wontonvel.

Bevochtig de randen met wat water.
Vouw de punten naar elkaar en druk ze stevig aan.

Dompel de wontons aan tafel in de hete bouillon en laat ze in circa 3 minuten garen.

Lekker met aan tafel in de bouillon gegaarde mini-mais; plakjes courgette en wilde
spinazie.
Dippen in kant-en-klaar verkrijgbare oestersaus.

Serveertips

Je kunt de bouillon, volgens Chinese gewoonte, aan het eind van de maaltijd in kommetjes
doen en opdrinken.
Eet smakelijk en prettige feestdagen.

Reacties (1)
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

02-01-2005

princedirk

meegenomen lijkt mij erg lekker

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
  - Malse kwartels in een jasje van bacon
  - Kipfilet Met Basilicum
  - Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten
  - Biefstuk Met Champignonsaus
  - De lekkerder bestaat niet appeltaart
  - Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
  - Franse uiensoep die super simpel is.
  - Bami met kip
  - Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
  - De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
  - hutspot met klapstuk
  - Mokka -Slagroomtaart
  - Overheerlijke uiensoep