Ingrediënten

Varkensham,rondebil
Azijn
kruidnagels
Laurierblad
Thijm
Foelie
zout
Spaanse peper of Chilliepoeder
boter
zure appelstroop
bouillonpoeder
bloem
Ik heb het zo gedaan omdat ik dit gewoon op mijn gevoel maakt
en uiteraad smaken verschillen,Gewoon een beetje van dit en een beetje van dat.
veel su6

Bereidingswijze

Neem een verse achterham en bestrooi deze met zout
leg de ham in een grote kom.Maak een marinade van half azijn/half water met een

paar kruidnagels,enkele laurierbladen,een beetje thijm,een paar blaadjes foelie,en

een paar spaanse pepers of een beetje chilliepoeder.Overgiet de ham met de

marinade en zet deze weg op een koele plaats.laat het vlees minstens twee dagen

in de marinade staan. keer het vlees een paar keer.Haal het vlees uit de

marinade,laat het goed uitdruipen.Bak het vlees in hete boter aan alle kanten goed

bruin.Leg het deksel op de pan en giet wat marinade met de specerijen,maar

zonder de spaanse peper,erbij.Laat het vlees gaarworden.Haal het vlees uit de pan

en snijd de ham in plakken.Leg deze op een schaal.Zeef de marinade.Voeg een lepel

appelstroop en bouillonpoeder toe en maak de saus op smaak af.Bind de saus met

aangemaakte bloem of aangemaakt aardappelmeel.Overgiet het vlees met saus en

geef de rest van de saus er apart bij.De ham kan zowel bij brood maaltijd als bij

de warme maaltijd worden gebruikt.