Recept
Thaise groene curry
heeft dit recept op 16 november 2004 toegevoegd. Dit recept is 58.598 keer bekeken, 145 x bewaard
Dit recept heb ik van een thaise vriend geleerd. Het bewijs dat een goede curry niet ingewikkeld hoeft te zijn. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar in bijna alle toko′s maar kunnen ev ook vervangen worden door ingredienten die wel in de grotere supermarkten te koop zijn. Een goed origineel thais recept om indruk mee te maken :-)
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Thaise keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 5 personen
3 x kipfilet, 2 eetlepels thaise groene currypasta maar als je niet van pittig houd dan iets minder.(rode currypasta kan ook maar is pittiger) 2 blikken kokosmelk, 4 horapatakjes (of basilicumblaadjes), 50 gram eggplant (of aubergine), rijst om erbij te serveren, zonnebloemolie, 2 volle eetlepels suiker, 4 eetlepels vissaus (of oestersaus).
Thaise curry en vissaus of oestersaus zijn goed verkrijgbaar in de meeste Albert Heijns en andere grotere supermarkten.
Hulpmiddelen
Pan met deksel
Voorbereiding
Blaadjes van de horapatakjes halen (of basilicumblaadjes van takjes halen)en de erwten van de egplant halen (of de aubergine in blokjes snijden). Kipfilet snijden. Bepaal zelf hoe groot je de groenten of het vlees wilt snijden.
Bereidingswijze
Verhit als eerste enkele eetlepels (el) zonnebloemolie in de pan. Doe er dan de curry bij en laat dit onder voordurend roeren ongeveer vijf minuten garen. Op deze manier komen de smaakstoffen en bovenal de groene kleur goed vrij. Doe er dan een half kopje kokosmelk bij. Vervolgens de gesneden kipfile. Als deze half gaar is nog een half kopje kokosmelk. Doe nu het deksel op de pan en wacht +/- 5 minuten totdat de kipfile gaar is. Doe er dan de erwten van de eggplant bij en nog 2 kopjes kokosmelk. Laat dit 8 minuten koken. Hierna kunnen de 4 el vissaus en de 2 a 3 volle el suiker er bij. Doe er als laatste de horapa blaadjes bij. Eetsmakelijk!
Serveertips
Uiteraard met rijst!
Wees voorzichtig met de hoeveelheid currypasta!!! Het kan al gauw te heet worden!
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Mooi gerecht. Helaas klopt informatie niet helemaal. Groene curry is scherper dan de rode. Dus wees gewaarschuwd.Groeten,Mark
- heleen63 plaatst recept in kookboek
- martijnvdb84 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1270033118 plaatst recept in haar kookboek
- walterensill plaatst recept in zijn kookboek
- jjfrentz plaatst recept in haar kookboek
- elinezwaans plaatst recept in kookboek
- MarianneHe plaatst recept in haar kookboek
- ank1 plaatst recept in haar kookboek
Recept gemaakt (met iets minder suiker) en het smaakt erg lekker. Ik heb het met de aubergine gedaan. Vraag me allen af of het gewone of thaise basilicum hoort.
- elles1970 plaatst recept in haar kookboek
- arnedebree plaatst recept in zijn kookboek
- tineke1977 plaatst recept in haar kookboek
- carlavdgeest plaatst recept in haar kookboek
- Maarten1971 plaatst recept in zijn kookboek
- dirtybeats plaatst recept in haar kookboek
- madcook1 plaatst recept in zijn kookboek
- tilly15 plaatst recept in haar kookboek
- zeegersbas plaatst recept in kookboek
- rebs plaatst recept in haar kookboek
- pietro78 plaatst recept in zijn kookboek
- rohan61 plaatst recept in zijn kookboek
- djeeg plaatst recept in kookboek
- marki69 plaatst recept in zijn kookboek
- chrisbastel plaatst recept in zijn kookboek
- julieke_reijnders plaatst recept in kookboek
- juliekereijnders plaatst recept in haar kookboek
- gumsel plaatst recept in zijn kookboek
- jayreichling plaatst recept in haar kookboek
- ikkookvandaag plaatst recept in zijn kookboek
- budovic plaatst recept in zijn kookboek
- lisanna1 plaatst recept in haar kookboek
- joostkamstra plaatst recept in zijn kookboek
- pontje plaatst recept in zijn kookboek
- antoinia plaatst recept in haar kookboek
- ranramsey plaatst recept in zijn kookboek
- renspels plaatst recept in zijn kookboek
- schumi2 plaatst recept in zijn kookboek
- ms999 plaatst recept in zijn kookboek
- gabcsi76 plaatst recept in haar kookboek
- artworx plaatst recept in zijn kookboek
- truffel65 plaatst recept in haar kookboek
- debby1234 plaatst recept in haar kookboek
- ingridnrzz60 plaatst recept in haar kookboek
- djvanwesterloo plaatst recept in zijn kookboek
- robinover plaatst recept in kookboek
- czyk plaatst recept in zijn kookboek
hou van pittig maar zal oppassen voor niet te....bedankt en nog een fijn weekend.groet tooske
- antoniake plaatst recept in haar kookboek
- hejsan plaatst recept in haar kookboek
- stientje1 plaatst recept in kookboek
- cedy plaatst recept in haar kookboek
- ien_3 plaatst recept in haar kookboek
- salzburg plaatst recept in haar kookboek
- spekenei plaatst recept in zijn kookboek
- margrietje plaatst recept in haar kookboek
- rmdelvoie plaatst recept in haar kookboek
- riawes plaatst recept in haar kookboek
- ellentjuhkiss plaatst recept in kookboek
- deborah3012 plaatst recept in haar kookboek
- michga71 plaatst recept in haar kookboek
- marisa3 plaatst recept in haar kookboek
- alex. plaatst recept in kookboek
- marmaas plaatst recept in haar kookboek
- herman.hietbrink plaatst recept in zijn kookboek
- jopiewaal plaatst recept in haar kookboek
- barraman plaatst recept in zijn kookboek
- mjfm_ova plaatst recept in zijn kookboek
- mirjamp plaatst recept in haar kookboek
- cavl waardeert het recept
- uncle_willy plaatst recept in kookboek
- timslh plaatst recept in kookboek
- pironne plaatst recept in haar kookboek
- heeham plaatst recept in kookboek
- dobberrr plaatst recept in haar kookboek
- kristas29 plaatst recept in kookboek
- martowanjay plaatst recept in kookboek
- cavl plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
