Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.
750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet
Snij het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan. Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee. Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken. Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat. Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen. Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!
Gebruik je bij de bereiding de slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!
Lekker met rijst en komkommersalade.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
ziet er lekker uit petra ik neem hem mee en ga het van de week maken dan hoor je terug hoe wij het vonden gr esther
Hiep hiep.... Het staat bij willeke_. ! Ben benieuwd of het zo blijft ! Al begrijp ik nog steeds niet waarom Fleur mij niks laat weten.Groetjes Willeke.
Bedankt Petra ! Ik neem het mee. Als het tenminste hier bij willeke_ komt te staan. Want telkens als ik hier iets in mijn kookboek zet, komt het op mijn andere pagina. will_s. En al vele malen een berichtje naar Fleur gedaan, maar ik krijg gewoon géén antwoord !Ik ga dus maar eens kijken of het hier op willeke_ in mijn kookboek staat. Groetjes Willeke.
Hallo Petra,fijn dat je weer thuis bent en dat alles goed gegaan is!Ik heb dit recept vandaag gemaakt, in de slowcooker, en het was verrukkelijk!Dit is een blijvertje.Marijke
Mmmmm klinkt goed, en na al die reacties zal die ook goed moeten smaken. Ik ga hem morgen maken, ben benieuwd!
Het is een een heerlijke stoof de pan was hier schoon leeg en recept toegevoegd in mijn boek!!!!
Ik was al een tijd op zoek naar een lekker stoofvlees recept. Het hele huis ruikt heerlijk tijdens het koken en de smaak... Heerlijk! Dit komt bij ons vaker op tafel, hartelijk dank!
Ik ga hem anavond maken maar hoelang moet hij in de slowcooker? en moet hij dan op high of low gezet worden
Wij gaan hem vanavond eten, heb hem gister al gemaakt en alleen de geur al...heerlijk. Heb natuurlijk al wel voorgeproefd, dat wordt smullen vanavond.
Dit is echt OVERHEERLIJK!! Heb alle hoeveelheden precies aangehouden en 250 ml water toegevoegd. Altijd even een gokje maar pakte goed uit, zeker niet te waterig. Dit komt in de toekomst nog vaak op tafel!
Staat nu te pruttelen en bijna klaar. Ruikt heerlijk en stiekem al voorgeproefd, smaakt heerlijk! Ik heb alleen de pepertjes achterwege gelaten omdat er ook kinderen mee eten. Super recept!
Eindelijk heb ik dit recept eens gemaakt en we hebben gesmuld. Ik heb de slowcooker gebruikt en het vlees konden we `wegzuigen`. Omdat ik meer vlees had (1100 gram) heb ik wat meer knoflook gebruikt en van alle kruiden `ietsje meer`. De laurier en kruidnagelen heb ik in een zakje gedaan (scheelt `vissen` naar de kruiden) je ziet het zakje zitten op de foto die ik hierbij zal plaatsen. Verder precies je recept gevolgd. Ik heb er gewone witte rijst en een `Komkommersalade naar idee van Gary Rhodes` bij geserveerd en het recept heb ik net op smulweb geplaatst. Al met al een super lekker recept wat zeer zeker meer gemaakt zal worden. Groetjes, Louise en de complimenten van Thom!
Niet eerder gezien, maar zag hem voorbij fliksen in de reacties. Dit moet ik proberen! Leuk om het alom bekende draadjesvlees in de herfst en winter eens anders te maken. Lekker Petra, dank, gr. Alex.
Ik woon als student samen met 17 andere huisgenoten en de stoofpan is simpelweg elke keer te klein om iedereen die wil van deze heerlijke maaltijd te voorzien! Eerst een zoete smaak en vervolgens pittig van de peper, heerlijk!
Hallo Petra,ook deze neem ik mee. Ga het proberen in de slowcooker.Groetjes,Marijke
Hallo ik ben nu met je recept bezig, ma vroeg me af.. hoeveel uien (gem grote)is 750gr? want ben nu op de helft met snijden en t lijkt me wel erg veel..?groetjesss
Ik zag hem voorbij komen bij de laatste reacties en aangezien we met z`n allen gek zijn op rundvleesstoofpotten neem ik hem lekker mee. Bedankt! Groetjes, Laura
Nou niks teveel gezegd hoor!! Echt super lekker!!! Precies recept aangehouden en de smaak was verrukkelijk ( ik heb het 5 uur heel zachtjes laten pruttelen) het vlees was boterzacht, het lastste uurtje met de deksel schuin op de pan zodt de saus wt ikker werd. dankjewel voor dit recept
Heb hem gisteravond voor het eerst gemaakt. Ook m`n eerste gebruik van de slowcooker.Heb het eerst aangebakken in een gewone hapjespan, en toen alles in de slowcooker gedaaan. Heb het zo`n 6 uur op low laten pruttelen. Persoonlijk vond ik de saus een beetje waterig. Maar wellicht ligt dat aan het feit dat ik er te veel water bij heb gedaan? Zo`n 500 ml water. Toen stond namelijk het vlees net niet onder water. Door er witte rijst heen te doen, viel het niet meer zo op dat het waterig was. Het vlees was lekker mals, en de smaak was erg lekker. Het viel ook bij m`n gasten zeer in de smaak!Bedankt voor het recept!
Nou hij is in de maak hoor! Heb m net ff geproeft en hij is nu al heerlijk, laat staan als alle smaken goed samen zijn gekomen.. Ik heb een pepertje meegesudderd en deze haal ik er straks uit, toch de pittigheid maar dan wat milder voor de kids..Heerlijk winters met deze sneeuwige dagen.. bedankt voor dit recept..
Iedere keer dat ik het maak is het weer super lekker. vandaag komtie weer op tafel! Super! Bedankt.
Hallo Petra,We hebben gisteren je stoofschotel gegeten en het was heerlijk.Ik heb er op het laatst nog wat champignons aan toegevoegd, die had ik nog liggen, ik heb er rijst en komkommersalade bij gegeven en nog seroendeng op tafel gezet om er over te strooien. Helaas kan ik geen foto erbij plaatsen , dat lukt me alleen als ik een recept op smul zet, ik krijg het maar niet voor elkaar. Dit recept is zeker voor herhaling vatbaar, ik heb nog wat over en heb dat ingevroren, zoals je zegt, lekker ook als onderdeel van een rijsttafel dus als ik weer wat anders Indisch maak geef ik het erbij. Bedankt voor het heerlijke recept, groetjes Susan
Hoi, vanmiddag jouw recept en vanavond gegeten. In één woord..HEERLIJK..zeker voor herhaling vatbaar!!!!
Ik heb ook nog eens 2 in plakjes gesneden bospeentjes toegevoegd, toen ik alles onder water zette. Mjammie!
Hoi!Neem dit recept van je mee.Laat je nog iets weten hoe het smaakte.Groetjes,Lut.
Ik weet dat het een beetje eentonig word maar ik zeg t toch: het was echt heerlijk!!!! Me vried zei: precies zo maakt me moeder het ook ;-) En we weten hoe t zit met mannen en hun moeders he dus dat was een compliment voor mij hahaha. Ik ga t zeker vaker maken!
hoi allemaal nou het staat te pruttelen kan niet wachten dat we kunnen eten het is mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmgrtjs diana
ik heb een groot fan hiervoor mijn wederhelft daar ga ik hem zeker een plezier mee doen, ik zet het favo en laat het je nog weten.vele groetjes van anita
Het is erg lekker en eenvoudig te maken. heerlijk zoet en pittig, net waar wij van houden.
Ik heb echt genoten van dit gerecht! Echt heerlijk! Zoet, kruidig en toch een beetje pittig. Super! Zeer zeker voor herhaling vatbaar!Voor mij de volgende keer iets pittiger
Klinkt heel erg goed! Ik hou wel van een pittig stoofpotje. Ook al hoort een stoofpotje eigenlijk bij de winter. Ik ga dit gerecht morgen maken met een frisse komkommersalade. Jammie!
hoi petra, ik kwam dit recept tegen op een heel andere recepten site(www.receptendb.nl) er was wel netjes vermeld dat dit recept van smulweb kwam. dus ik ben even gaan zoeken en ik dacht het al half en half dat het van jou was. heb het geprint, lijkt me super. je hoort het nog als ik het gemaakt heb.(moet even de tijd ervoor maken). liefs ruth en tkx.
Hoi, wat een heerlijk recept. Dat was smullen! Lekker met witte rijst en een frisse, zoetzure komkommersalade om te blussen :-)) Groetjes, Ella.
Petra, ik heb dit maar even meegenomen naar mijn kookboek. Het ziet er goed en smakelijk uit! Bedankt voor het plaatsen!...Dirk
Hmmmmmm, dat wordt echt smullen denk ik. Heb je recept meegenomen en ga het morgen maken in de slow cooker. Bedankt!
Een verrukkelijk recept, heerlijk! Mijn complimenten, ja echt waar! Mijn man vond het ook ontzettend erg lekker, de geuren deden hem terugdenken aan zijn Indische oma!
Een verrukkelijk recept, heerlijk! Mijn complimenten, ja echt waar! Mijn man vond het ook ontzettend erg lekker, de geuren deden hem terugdenken aan zijn Indische oma!
ik heb hem een paar weken terug gemaakt en ik moet zeggen dat wij er met 7 personen van gesmuld hebben.Enige minpuntje was,dat ik er iets te weinig pepertjes in had gedaan,maar met sambal bij was het goed op te lossen.Dit is een blijvertje,hartelijk dank voor je recept.Gr. Adeline
hallo, ik heb deze heerlijke stoofpot gemaakt in de slowcooker. het smaakte geweldig!!groetjes Joke
Afgelopen zondag gemaakt en het was erg lekker! Mijn man, die bijna een trauma heeft van sudderend rundvlees op zondag, vond het zalig (3 borden gehad!). Gaan we vaker maken. Wel 1 pepertje minder, omdat het voor de kinderen iets te pittig was. Bedankt! Astrid
Dag Petra,Van Corrie F. kreeg ik de website door, want ook wij zijn smulpapen. Zaterdag krijg ik 12 mensen en ga dan wat indische gerechten maken. Deze rundvleesstoof komt daar bij, ook jouw sambal kip en jouw atjar. Het lijkt me allemaal heerlijk. Veel geluk en woongenot in jullie nieuwe heimat. Groetjes, Marieke van Heurck
Petra,erg lekker! Ik had alleen groene pepers ipv rode omdat ik die nog had liggen. Mijn vriend en ik hebben er goed van gegeten, buikje helemaal rond ervan. Was mijn eerste keer dat ik een stoofschotel maakte en dat gaat nog vaker gemaakt worden!Dank je wel! Gr, Lieke
Heb dit recept bij mijn favorieten gezet.Ga het zeker binnenkort proberen.Groetjes Aly Wiggers
Hallo Petra, Op een feestje met 18 man een uitgebreid warm/koud buffet gemaakt. Deze schotel was er onderdeel van en viel enorm in de smaak. Tot de bodem toe op gegaan. Een aanrader. Iedereen wilde het recept hebben. Dank je wel. Groetjes, Jos
ik heb deze al regelmatig gemaakt en hij is in een woord geweldig!!!!!bedankt mvg jochan
hoi Petra,Wauw wat een reacties.Ik ga het zeker proberen en print het uit. groetjes vdkubbe
Hoi hoi.Ook ik heb het recept meegenomen.Ben heel erg benieuwd hoe het smaakt.Lijkt me echt heerlijk.Bedankt.Vroni.
Ik heb je recept meegenomen, en ga het zeker maken, het lijkt me heerlijk.Groetjes Agnes
bedankt voor je recept ga ik ook uit proberen net als je goulash.Zit nu al te watertanden.groetjes carla
Met zoveel goede reacties, moet ik het ook zeker proberenDank jegroetjesChrista
Sorry er ging iets fout ik zit nog niet zo lang bij smulweb dus probeer zoveel mogelijk uit.Maar ik wil je even zeggen dat ik dit recept ga uitprobere en heb meegenomen naar mijn site.Ben gek op indisch eten het is lekker pittig.\groetjes monique
- monique45 waardeert het recept
heb je recept vandaag gemaakt,en het was heeeerrrrllllliiiijjjjkk echt heerlijk fantastische gewoon van zo,n soort recepten hou ik nu echt van bedankt hier voor groeten van cedy
halloik dit recept voor 6 volwassen en 6 kinderen gemaakt, en ze vonden het allemaal lekker de volwassenen hebben allemaal voor de tweede keer opgeschept.Ik ga hem zeker nog een keertje makengroetjes lisea
hoi heb er niet zoveel aantoe te voegen ga het binnenkort eens maken dank je wel
Ik zag de foto van dit recept staan en dacht gelijk even lezen!Het lijkt mij ontzettend lekker en heb daarom ook,jou recept gelijk meegenomen naar mijn pagina!
HOI,ik was even op je pagina en vonddiet heerlijke recept.Ik print het even uit hoor en ga het gaauw maken,dank je wel en groeten
Een heerlijk recept! We hebben het gisteren gegeten en eten het vast vaker.Ik maak het dan nog wel wat pittiger, heb nu gewoon je basisrecept gevolgd. De smaak was in ieder geval heerlijk.Groetjes,Wilma
houden van pittig.dus ga dit recept meenemen,en laat je weten hoe het was.groetjes,antoniake
Heeeeeerrrrllliijkk recept is dit. Ik heb het gisteren gemaakt en het smaakte voortreffelijk. Het heeft iets weg van zuurvlees maar dan in een Oosters jasje.
Het recept voldoet aan de tendens van deze tijd. Lekker. Ik hoop nog meer zulke recepten te vinden
Ziet er heerlijk uit en als liefhebber van Indisch eten ga ik het zeker uitproberen.Bedankt voor het receptMargriet
Hoi,Wat leuk voor je zeg!Je recept staat in de nieuwsbrief!Nu zal het wel nog vaker bezocht gaan worden!Gefeliciteerd!Liefs, Maria
Ook een overheerlijk recept.Als je nog meer van dit soort recpeten hebt, heerlijk
Hallo.Recept vandaag gemaakt, alleen zonder de rode peper.Ik heb alles gebraden in de koekenpan en daarna een uur onder druk in de snelkookpan gedaan.Het was om te smullen.Groetjes Paula
Lekker neem hem mee, ik heb nog genoeg rundvlees in de vriezer liggen.Groetjes Paula
- brunch_recepten waardeert het recept
Lekker, maar ook ik vond het iets te zoet geworden door de suiker. Ik heb er zelf nog sambal bij gedaan om het geheel wat pittiger te maken, maar al met al heel lekker!
- v.d.heijden waardeert het recept
ben je recept nu aan het uitprinten en ga het vanavond maken !!!ben benieuwdgroetjes anita
Vandaag uitgeprobeert en zelfs mijn dochter vond het lekker!!!!Ik vond het ook lekker alleen vond ik de suiker iets domineren dus...volgende keer doe ik wat minder suiker erin verder...Top!Esther
- vanhooidonk waardeert het recept
wow dit was heel erg lekker!! wij hebben het gegeten met een radicchio-salade met oosterse dressing (met o.a. gembersiroop, arachideolie en chilisaus)
Hallo Petra.We hebben vandaag je recept gegeten. Ik had het bij een rijsttafel gedaan en ik moet je zeggen...het was het eerste op. Wat was dat lekker, het is bij mij een blijvertje.Groetjes van Leny.
Dit is echt een toppertje! Heb het zaterdag gegeten en het was super lekker, bedankt!Groetjes, Tamara
Hallo Petra,Zoals je ziet heb ik 'hem' gevonden. Vrijdag een etentje en dan komt het op tafel met wat andere Indonesische gerechten. Dank je wel!
Hallo Petra.Ik ga het woensdag maken. Ik ben reuze benieuwd en mijn man ook. Dat is een vreselijke smulpaap.Ik zal je laten weten hoe we het vonden.Groetjes en tot woensdagavond.Leny.
Hoi PetraHet was echt zalig we hebben heerlijk gegeten.En het wordt zeker vaker gemaakt.Groetjes Marga
Hallo Petra,Wij hebben dit gisteren gegeten en het was zaaaaaaaalig!Wij gaan dit zeer zeker heel vaak eten!(wij hebben er zoetzure komkommer en verse Atjar bij gegeten)Bedankt hoor voor dit zalige recept!Liefs Joke.
Dit laat ik niet aan mijn winterse pret voorbij gaan.Ik neem het mee.groetjes van w-p.
- tantesidonia3 waardeert het recept
bedankt voor de tip Smulkrantje?, heb hem ook meegenomen, ga het gauw eens maken, liefs Jopie
Hoi PetraNu ik dit allemaal lees ga ik het ook meenemen en van de week eens lekker maken.Groetjes Marga
Heerlijk!!!!! Gisteravond heeft je suddervlees op de kachel staan pruttelen dus vandaag was het, na een lange werkdag, even opwarmen en genieten. Natuurlijk neem ik je recept mee en gefeliciteerd dat je ermee bovenaan in de smikkeltop staat. Helemaal terecht. Dank je wel. Groetjes Molenmeisje
Hoi Petra,allemaggies wat een reacties! Maar da's ook niet gek want hij smaakte heerlijk! Ik had niet genoeg uien in huis en heb dat vervangen door een deel zilveruitjes, winterpeen en champignons. Ook heb ik er nog wat gember in gedaan en bier. Ik heb het geserveerd met aardappelen. Het smaakte heeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk! We hebben er onze vingers er zowat bij op gegeten hahaha! Mijn complimenten hoor! Een super recept wat zeker vaker bij ons op tafel komt!Liefs,Maria
- marron waardeert het recept
Heerlijk! Echt een super recept, niet moeilijk en een fantastisch resultaat. Dit komt veel vaker bij ons op tafel!Bedankt!
Heb het recept vanavond gemaakt en het was overheerlijk, mijn complimenten.Zal dit zeker heel vaak gaan maken,groetjes Marij
Hallo,Dit lijkt mij een yam yam recept en ik heb het dus op mijn site geplaatst, zodat ik het ook eens kan maken.Groetjes en bedankt, Marijke
Lijkt me heerlijk en Fred zal smullen denk ik. Neem het mee naar mijn paag. Meld me aan bij de webgroep. Groetjes Attie.
Hoi Petra.Dit moet wel een top recept zijn zeg,er zijn zoveel smullers die het meenemen.Maar het ziet er ook goed uit hoor.Daarom neem ik het ook van jou mee.Groetjes van Marijke
Ha die Petra!!Het water loopt in mn mondje als ik t recept zo lees, lijkt me echt berelekker!!!!!Groetjes, Erwin
hoi, lijkt me niet normaal lekker. ga ik beslist eens uitproberen. dank je wel. see you on my site.Liefs Ruth
Heb je recept meegenomen. Lijkt me erg lekker. Ik ga het dit weekend maken en je hoort nog wat we er van vonden
- jokewvg waardeert het recept
het lijkt mij een heerlijk recept, ik heb hem bij mijn favorieten gezet,groetjes oma_u
Hoi ik ben anja en heb je recept klaargemaakt. het is echt heerlijk, weer eens heel iets anders en lekker gewoon met witte rijst. een echte aanrader!!bedankt en groetjes anja.
Inderdaad, ik sluit mij aan bij de vorige 'schrijver'. Kan het een ieder aanbevelen - heerlijk.
Dit ziet er lekker uit; neem het mee naar mijn pagina en het komt in mijn verzameling.Mocht ik het eens maken, dan krijg je bericht!Lidy
Goede Middag,Nou, je hebt niets teveel gezegd hoor, het is echt heerlijk! Afgelopen weekend aan de slag gegaan, en maar direct aan vrienden voorgeschoteld. Ik had verwacht nog wat over te houden, maar helaas, iedereen was het er over eens: GEWELDIG!Groetjes,Esther
Hallo Petra,Lijkt mij heerlijk, ga het snel maken, heb het meegenomen naar mijn favorieten.Groetjes,Louise
hmmmmhmhmhmhmhmhm dit klinkt lekker zeg. Toen ik het plaatje zag kreeg ik al honger. Ik neem deze mee naar mijn favorieten. Bedankt en de groetjes Nicole.
Hello Petra,Eergisteren las ik jou recept van de Indische rundvlees stoofschotel en ik heb het vandaag gemaakt. Het was heerlijk en het juiste eten voor een dag met een temperatuur van 32 graden Celcius. Ik woon al 46 jaren in Australie en dit is het tweede recept dat ik ooit gemaakt heb van de Smulweb Page. Maria Lamers
Errug lekker! Goed bedacht en ik hoop nog meer van je te zien en te proeven uiteraard. Bedankt.
Hoi PetraLekker lijkt het mij. Ik ben gek op stoofschotels. Niet zo moeilijk en als je wat meer maakt ook goed in te vriezen. Maar ik denk dat er weinig over blijft om in te vriezen. Dankjewel!GroetjesRia
ziet er heerlijk uit ga het zeker proberenbedankt dat je je recept met ons wilt delen.Groetjes anneke
Ik zet dit recept ook favoriet. Als we het hebben geprobeerd, kom ik zeker terug om een reactie te geven.groeten,Paulien
Wij hebben het recept meteen uitgeprobeerd en het was heeeeeeerlijk alles op.
Hallo Petra.Dit lijkt me erg lekker, ik neem het mee hoor.Groetjes van leny.
Hoi Petra,Ik heb je lekkere recept favo gezet.Hier is het echt weer voor he!Ik print hem meteen even uit.Ik laat je weten hoe we het vonden!Liefs,
Hola Petra,Lijkt me heerlijk, ga ik zeker een keertje maken, bedankt,groetjes en liefs,Milla
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




