Recept
Mozzarella beef florentine (spinazie ovenschotel )
heeft dit recept op 24 oktober 2004 toegevoegd. Dit recept is 28.527 keer bekeken, 249 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.
Dit recept is zo lekker, het is uit een Engels kookboek van Mary Berry en een van de favoriete recepten als mijn kinderen/gasten komen eten. De ovenschotel die ik maak gaat altijd leeg! Probeer het eens uit bij een etentje, de gasten moeten natuurlijk wel van spinazie houden!
De foto is een foto uit het blad en volgende keer plaats ik een eigen foto. Een groot gedeelte kun je al een dag van te voren maken.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Engelse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 kilo mager gehakt.
- 1 blik gepelde tomaten (of tomatenblokjes)
- 1 klein blikje tomatenpuree.
- 2 (of meer) uitgeperste teentjes knoflook.
- 1 flinke theelepel suiker.
- 150 ml runderbouillon (eventueel van blokje).
- 1½ theelepel zout en versgemalen peper,
Voor de spinazie en kaas vulling:
- ± 600 gram diepvries spinazie (deelblokjes zijn makkelijk) of verse spinazie (± 900 g).
- Klontje boter.
- 50 gram verse broodkruimels (of paneermeel).
- 2 à 3 eieren.
- ±175 gram Mozzarella kaas (dun gesneden, Ik neem gewoon twee bolletjes en ik gebruik Buffel Mozzarella die heeft veel meer smaak).
- 50 gram oude of pittig belegen kaas (geraspt) OF 25 g Parmezaanse kaas.
- Wat gehakte peterselie ( genoeg om over de ovenschotel te strooien).
Hulpmiddelen
- Ovenschotel van ongeveer 23 x 23 cm of iets groter.
- Oven voorverwarmen op 180 °graden.
Voorbereiding
- Doe het gehakt in een grote anti-aanbakpan en zet op laag vuur zodat het vet loslaat, breek het gehakt regelmatig met een houten lepel.
- Als er voldoende vet is uitgelopen zet het vuur dan hoger en laat het bruin worden.
- Voeg dan toe:
- De tomaten uit blik plus het vocht (gebruik je hele snijdt ze dan in blokjes).
- Tomatenpuree
- Uitgeperste knoflook.
- Suiker.
- Bouillon.
- Zout en versgemalen zwarte peper.
- Breng aan de kook, doe de deksel op de pan, laat oplaag vuur 45 minuten zachtjes pruttelen.
- Proef daarna of er voldoende peper en zout in zit.
- Dit zou je een dag van tevoren kunnen doen en zodra het afgekoeld is afgedekt in de koelkast kunnen zetten. Ga je het gerecht dan maken dan verwarm je het gehakt enz. natuurlijk eerst even!
Bereidingswijze
- De vulling: Dit moet echt op de dag zelf!
- Kook de spinazie, giet overtollig water af, doe de boter er bij en dan de broodkruimels, (rauwe) eieren en zout en peper naar smaak.
- Mix alles grondig (met een vork) en doe dan de spinazie erbij.
- Pak de ovenvaste schaal (ondertussen is de oven op temperatuur)
- Doe de helft van het gehakt in de schaal. Bedek met de spinazie, dan de Mozzarella plakjes er op en bedek dat weer met de geraspte kaas.
- Dan de andere helft van het gehakt er bovenop.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet de schaal in het midden van de oven.
- Bak voor ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en haal de folie er af en besprenkel met peterselie.
Serveertips
- Serveer zo snel mogelijk want als het gerecht warm gehouden wordt verliest de spinazie zijn kleur en de kaas wordt taai.
- Serveertip:Geen aardappelen hierbij, dat zou te zwaar worden, geef er warm stokbrood bij eventueel met knoflookboter ( de boter is niet noodzakelijk)
- En een lekker rood wijntje erbij is niet te versmaden.
Bron
Mary Berry
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Bedankt alidada voor je heerlijke recept, en ook voor het leuke berichtje, heb ondertussen mijn username veranderd, no more `mobiel_1329592143` :-)Gr,Joris
Van een collega wel eens een aangepaste versie geprobeerd, nu een keer de originele. Je hoort het wel als het gelukt is.
heerlijk gerecht. ik gooi er nog een laag pasta tussen, dan wordt het een soort van lasagne. en dan maar een beetje minder opscheppen want dit is inderdaad erg machtig! thanx!
afgelopen vrijdag gemaakt, en het was heerlijk. heel de schaal was leeg, bedankt voor je recept, groetjes
Hallo Louise, ik neem je recept mee. Dochter en schoonzoon komen morgen eten en dit lijkt me erg lekker. Dank je wel, gr Carin
Dit is zo`n geweldig lekker recept. Al verschillende keren gemaakt. De ene keer serveer ik het met stokbrood, de andere keer kook ik voor 5 grote eters een half pak pasta erbij, net waar we zin in hebben. Het is behoorlijk machtig dus daarom maar een half pak pasta terwijl we normaal niet genoeg hebben aan één pak.
Nog een recept van jou dat er goed uitziet! Wat zullen ze smullen de komende twee dagen. Groetjes Daniella.
15-01-2011: Heel lekker! Voor gasten gekookt en viel erg in de smaak. Voor herhaling vatbaar. gr. Marjan
Lijkt me erg lekker dus ga ik het vandaag voor vrouw endochter maken,Groeten<Frans
- roosjus plaatst recept in kookboek
- Juud88 plaatst recept in haar kookboek
- christien101 plaatst recept in haar kookboek
- joycess plaatst recept in haar kookboek
- Kookkluppie7273 plaatst recept in haar kookboek
- iphone_1276626384 plaatst recept in haar kookboek
- etournoi plaatst recept in haar kookboek
- Toonn plaatst recept in zijn kookboek
- elly26 plaatst recept in haar kookboek
- kimmik61 plaatst recept in haar kookboek
- tommolin plaatst recept in haar kookboek
- steefarts plaatst recept in zijn kookboek
- webhex plaatst recept in haar kookboek
- esther220587 plaatst recept in haar kookboek
- silvie69 plaatst recept in haar kookboek
- rjvanberg plaatst recept in zijn kookboek
- cora42 plaatst recept in haar kookboek
- stimpy18 plaatst recept in zijn kookboek
- Middelgat_61 plaatst recept in zijn kookboek
- renata2 plaatst recept in haar kookboek
- gemmabadoux plaatst recept in haar kookboek
- iphone_1264277133 plaatst recept in zijn kookboek
- TinyM plaatst recept in haar kookboek
- hcjw plaatst recept in haar kookboek
- iphone_1263298141 plaatst recept in haar kookboek
- patriciakoedam plaatst recept in kookboek
- portjepiekhaar plaatst recept in haar kookboek
- nstikvoort plaatst recept in kookboek
- joostjeurissen plaatst recept in kookboek
- ekmbeukers plaatst recept in zijn kookboek
- Aaltje8 plaatst recept in haar kookboek
- Joostjo plaatst recept in zijn kookboek
- touchy plaatst recept in haar kookboek
misschien een dom vraagje maar die eieren die door de spinazie gaan moeten die er rauw doorheen zodat ze stollen in de oven of moeten ze er gekookt doorheen? Groetjes Jacqueline
- evinjacky plaatst recept in haar kookboek
- avandelindeloof plaatst recept in kookboek
- praline1 plaatst recept in kookboek
- nikky75 plaatst recept in haar kookboek
- patricianijp plaatst recept in haar kookboek
- sjitje plaatst recept in haar kookboek
- bibiaantje plaatst recept in haar kookboek
Hallo LouiseIk heb gisteren deze ovenschotel gemaakt, was echt heel lekker. Ik probeer de recepten altijd eerst zelf uit voordat ik gasten iets voor zet. Dit recept blijft dus in mij favoriete staan.Tineke
- sannerien plaatst recept in haar kookboek
- judithvanest plaatst recept in haar kookboek
- veertje61 plaatst recept in haar kookboek
- tineke278 plaatst recept in haar kookboek
- carlijnjanssen plaatst recept in haar kookboek
- muisk plaatst recept in haar kookboek
- wildtniw plaatst recept in zijn kookboek
- superfieke plaatst recept in haar kookboek
- jenron plaatst recept in haar kookboek
- anonymouz plaatst recept in haar kookboek
- stikkele plaatst recept in haar kookboek
- gnooms plaatst recept in kookboek
- sparkling_ plaatst recept in haar kookboek
- paarsekrokodil plaatst recept in haar kookboek
- sonia35 plaatst recept in kookboek
- dedijo01 plaatst recept in haar kookboek
Hoi Louise, Ik heb dit recept al een aantal keer gemaakt en gesmaakt! Het is ondertussen de favoriete ovenschotel van mijn vriendin. En ik maak hem dan ook regelmatig voor haar. Bedankt voor je recept, groetjes, Kobe
- kobemartin plaatst recept in zijn kookboek
- anniekrozendaal plaatst recept in kookboek
- jur84 plaatst recept in zijn kookboek
- bonafide plaatst recept in zijn kookboek
- wendy45 plaatst recept in haar kookboek
- marion1981 plaatst recept in haar kookboek
- johananja plaatst recept in haar kookboek
- rin83 plaatst recept in haar kookboek
- deonart plaatst recept in zijn kookboek
- susan56 plaatst recept in haar kookboek
- kaatjess plaatst recept in haar kookboek
- mona_n1 plaatst recept in haar kookboek
- blim1982 plaatst recept in zijn kookboek
- dani263 plaatst recept in kookboek
Hallo Louise,Ik wil nog even melden dat dit recept bij ons in de familie heel erg gewild is. Ik moet het regelmatig maken als mijn nichtjes komen eten. Ik maak er nu een variatie op mat lasagnebladen. Je hoort van het resultaat. Groetjes, Petra
- pattytummers plaatst recept in haar kookboek
- jeroenkneppers plaatst recept in zijn kookboek
- donjaih plaatst recept in haar kookboek
- silkeq plaatst recept in haar kookboek
- sprankje plaatst recept in haar kookboek
- lief_skatje plaatst recept in haar kookboek
- estherleeftink plaatst recept in haar kookboek
- molenaartjes plaatst recept in zijn kookboek
- kippevleugeltje plaatst recept in haar kookboek
- blauwekees plaatst recept in haar kookboek
- lejmd plaatst recept in haar kookboek
- jojavd plaatst recept in haar kookboek
- frankenmarjan plaatst recept in kookboek
- glaasjeport waardeert het recept
- debby1234 plaatst recept in haar kookboek
- manzana013 plaatst recept in zijn kookboek
- nachtmuts plaatst recept in haar kookboek
- dropkatje plaatst recept in haar kookboek
- droopyg plaatst recept in kookboek
- fifi plaatst recept in haar kookboek
- arnoldvink plaatst recept in zijn kookboek
- yokiyolanda plaatst recept in haar kookboek
Hallo Louise, Lijkt me erg lekker en ga het snel eens maken, lijkt een beetje op mijn gehakt-sperciebonen schotel ( ook met kaas en lekkere kruiden ) Dank je wel, groet, Birgitta
- birgitta3 plaatst recept in haar kookboek
- shpyro plaatst recept in zijn kookboek
- timschildkamp plaatst recept in zijn kookboek
- guustie plaatst recept in haar kookboek
- pugliese plaatst recept in haar kookboek
- turelpc plaatst recept in haar kookboek
- hankypanky plaatst recept in zijn kookboek
- marina6 plaatst recept in haar kookboek
- margottulling plaatst recept in kookboek
- papillon57 plaatst recept in haar kookboek
- qwerda plaatst recept in haar kookboek
- electricjinxie plaatst recept in haar kookboek
- margasvb plaatst recept in haar kookboek
- glaasjeport plaatst recept in kookboek
- jhcv plaatst recept in haar kookboek
- nicole201066 plaatst recept in kookboek
- annea plaatst recept in haar kookboek
- fliepo plaatst recept in zijn kookboek
- g.j.koning plaatst recept in haar kookboek
- manassen plaatst recept in haar kookboek
- alaar plaatst recept in haar kookboek
- amber6 plaatst recept in haar kookboek
- looijen1 plaatst recept in haar kookboek
- milazzo plaatst recept in haar kookboek
- stokmagne plaatst recept in haar kookboek
- marissink plaatst recept in zijn kookboek
- liliansatijn plaatst recept in kookboek
- yotah plaatst recept in haar kookboek
- mfgouw plaatst recept in zijn kookboek
Ik heb kleine doorzichtige soufflébakjes gebruikt en ze zo als voorgerechtje geserveerd, heeft prima gesmaakt hoor!
- ecureuil plaatst recept in haar kookboek
- koetsier1 plaatst recept in haar kookboek
- pieneke11 plaatst recept in haar kookboek
- liesxxx plaatst recept in haar kookboek
- bramenria waardeert het recept
we hebben deze schotel gisteren gegeten en we vonden hem erg lekker mijn man die niet van spinazie houd vond hem ook lekker.bedankt en groetjes Ria
- bramenria plaatst recept in kookboek
- ineke_p plaatst recept in haar kookboek
- viola249 plaatst recept in haar kookboek
- leto2nd plaatst recept in zijn kookboek
- redrabbit plaatst recept in haar kookboek
- sanna27 plaatst recept in haar kookboek
- antoinette11 plaatst recept in haar kookboek
- arverhees plaatst recept in haar kookboek
- willep plaatst recept in kookboek
- denise2201 plaatst recept in kookboek
- pietria plaatst recept in haar kookboek
- gezondenlekker plaatst recept in haar kookboek
- yagua plaatst recept in kookboek
Lieve LouiseIk heb je gerecht gemaakt op Sinterklaasavond. Mijn broer en schoonzusje kwamen met hun dochter van 9 jaar eten. Ik had jouw ovenschotel (met aardappelpuree erboven op en minder gehakt) gemaakt en een ovenschotel van mijzelf. Iedereen was verrukt van jouw mozzarella beef. Mijn nichtje wilde de andere ovenschotel niet eens proeven. Ze vond die van jou zo lekker. Een groot compliment dus. Komt zeker vaker op tafel.Bedankt! Liefs, Petra
- pwiggers plaatst recept in haar kookboek
Hoi Louise,Je berichtje op Hyves gelezen en dan neem ik natuurlijk dit hele lekkere recept van je mee. Ik ga het gauw maken als we eters hebben. Met z''n tweetjes is het wat veel. Bedankt, Petra
- ggiea plaatst recept in haar kookboek
- anthonette plaatst recept in haar kookboek
- lreijnen plaatst recept in kookboek
Mmmmmm zalig lijkt me dit recept, ik ga hem gauw eens maken.Bedankt!Groetjes Joke.
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
- wvdh plaatst recept in zijn kookboek
- moetie-inge plaatst recept in kookboek
- cora0107 plaatst recept in kookboek
- natasjags plaatst recept in haar kookboek
- jokedekroon plaatst recept in haar kookboek
- vasje7 plaatst recept in kookboek
- alidada plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
