Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Henrike's Pompoen Spruitjes/Seitan

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 1 personen

200 gram spruitjes
200 gram pompoen
1 ui
250 gram seitan
2 cl olijfolie (extra vierge)
peper
nootmuskaat


HULPMIDDELEN

Snijplank
Schilmesje
Wok/Hapjespan


Voorbereiding

Maak de pompoen schoon en snij hem (met schil) in kleine stukjes
Maak de spruitjes schoon en halveer ze
Snipper de ui

Bereidingswijze

Verwarm de helft van de olijfolie in de wok
Fruit de ui
Voeg de spruitjes toe en laat ze zachtjes 'meewokken'
Voeg een bodempje water toe
Doe een deksel op de wok en stoof de spruitjes op een zacht vuur gaar
Voeg na ongeveer 5 minuten de pompoen toe
Doe weer de deksel op de wok en laat het geheel verder gaar stoven.
Breng op smaak met peper en nootmuskaat
Snij intussen de seitan in dunne reepjes
Verwarm de rest van de olijfolie en wok de seitanreepjes tot ze korstig zijn
Roer de seitan door de gare groenten en laat het geheel nog even zachtjes 'wokken'

Serveertips

VOORBEREIDINGSTIPS:
Ik vind het schoonmaken van spruitjes een tijdrovend karwei; (mede daardoor) niet echt plezierig.
Maar verse spruitjes zijn gewoon subliem van smaak zijn; niet vervangbaar door blik, pot of diepvries exemplaren.
Mocht je nou echt geen tijd/zin hebben om zelf spruitjes schoon te maken, koop dan een zakje voorgeschoonde spruitjes in de supermarkt.
Je betaalt er wel voor, maar dat is een keuze ;-)



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henrike31
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top