Recept
Kaaskoekjes a la pappa
heeft dit recept op 12 oktober 2004 toegevoegd. Dit recept is 4.751 keer bekeken, 67 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.
Dit is een recept van mijn vader en het is anders dan de "gewone kaaskoekjes" het is namelijk NIET van bladerdeeg gemaakt maar van een supersimpel deeg om te maken. Ik heb de naam van dit recept (kaasstengels a la pappa) veranderd in "Kaaskoekjes a la pappa". Ik probeerde de kaasstengels van mijn vader te maken maar terwijl hij ze allemaal even mooi en met zelfde lengte/dikte kreeg, lukte dit mij niet.(zie mijn 1e fotos) Maar ja, mijn vader was banketbakker en ik ben maar een simpele hobbykok. Dirk (Canadadutch) had er rondjes van gemaakt en was laaiend enthousiast en heeft 2 foto`s aan dit recept toegevoegd. Ik maak nu ook rondjes van en ze zijn prima! Goed in te vriezen en als je bezoek krijgt ze zijn binnen een paar minuten ontdooid en net zo knapperig. De foto`s van "mijn rondjes" heb ik toegevoegd. Mocht je (zoals Dirk) grotere hoeveelheden willen maken? Geen probleem als je maar gelijke hoeveelheden bloem/boter en kaas aanhoudt.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Internationale keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Borrelhapjes
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
- 100 gram boter
- 100gram geraspte oude kaas
- 100gram bloem
- peper en zout (klein beetje, kaas is al zout)
Hulpmiddelen
- Ingevet bakblik, of bakpapier of bakfolie. Plastic huishoudfolie. Mes. Glas of "uitsteker" van ongeveer 6 ø cm
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180° C -200°C (hangt van je oven af)
- Ingrediënten klaar zetten en afwegen.
- Kaas raspen (dit keer heb ik eens de helft cheddarkaas en helft hele oude geitenkaas genomen)- maar natuurlijk kan je ook oude geraspte kaas uit een zakje nemen-.
- Snijd de harde boter vast aan stukjes. (laatste keer zachte boter genomen).
Bereidingswijze
- Boter,kaas, P&Z mengen, kneden tot alles heel goed vermengd is.
- Voeg de bloem toe, kneden tot een soepel deeg.
- In de koelkast zetten.- 15-30 minuten om het even te laten rusten.
- Nog even (± 5 min) op het werkvlak laten liggen.
- Werkvlak goed met bloem bestuiven.
- Bal erop, folie erop en wat platdrukken
- Uitrollen en in reepjes snijden van ongeveer ½ cm dik ± 8cm lang en 2cm breed.
- (Of gewoon rondjes uitsteken zoals ik)
- Wat je over hebt rol je gewoon weer uit en ga door tot het deeg op is.
- Bak de stengels (rondjes)in het midden van de oven voor 15 - 17 minuten. (hangt weer van je oven af. In mijn oven zijn ze goed op 200°C in 12 minuten)
- Ze moeten lichtbruin zijn, (als ze donker worden dan smaken ze bitter!)
Serveertips
- Lekker bij de borrel! Of gewoon wanneer je trek in iets hartigs hebt.
- Kijk ook eens bij de reacties hoe Petra ze gemaakt heeft.
- Maar deze manier beviel mij ook prima.
Bron
Pappa
WineSteini wijnadvies bij dit recept Powered by
-
Clos de Chenôves Bourgogne Blanc
Wit | Droog | 2007
999Perfecte match
100 -
Terra Incognita Mâcon-Villages Blanc Vieilles Vignes
Wit | Droog | 2009
1099Perfecte match
100 -
Ferraton Côtes du Rhône Blanc Samorëns
Wit | Droog | 2009
999Perfecte match
95 -
Oratoire Saint Vincent Côtes du Rhône Blanc
Wit | Droog | 2009
499Perfecte match
95
Foto's
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hallo Louise,ik heb je kaaskoekjes gemaakt en ze zijn verukkelijk! Ze smelten letterlijk op je tong. Bedankt voor dit heerlijke recept.Groetjes Lil
Lekker, lekker, nl. lekker vlug en heel lekker van smaak. Wordt vaker gemaakt. Bedankt Louise, Margrit
Ze schijnen verzot te zijn op je kaasstengels. Ga ze ook maken, bedankt groetjes Micky
Nou met zoveel goede reacties ga ik deze kaasstengels ook eens proberen. Neem het receptje mee en zal je laten weten hoe het gelukt is. Bedankt, Margrit
Hoi Louise,Afgelopen dinsdag was "bakdag". Ook je kaasstengels gebakken. Ik heb er dus kaasrondjes van gemaakt. Van het deeg een rol gevormd. In de koelkast en daarna plakjes gesneden. Simpel en net zo lekker. Ze zijn heerlijk. Voor herhaling vatbaar. Bedankt voor het recept en de tip. Liefs, Petra
dat lijkt me een gemakkelijk en lekker recept en heb het dan ook meegenomen.grtj Lydie
Lijkt me makkelijk te maken en erg lekker, Louise, dit recept neem ik dus snel mee. Bedankt voor de tip! Gr. Henny
Heb dit vorige week gemaakt en wij vonden het bijzonder lekker! Ik heb 2 soorten Cheddar gebruikt en wat Parmesan. Heb nu 4 pond kaas gekocht en ga een goede voorraad bakken en invriezen. Bedankt voor dit heerlijk recept Louise! Groetjes, Dirk
Ziet er goed uit, kan niet fout gaan! Gezond en vlug, ga dit beslist proberen. Bedankt....Dirk
- lievecarlie plaatst recept in haar kookboek
- tamara35 plaatst recept in kookboek
- mikoo plaatst recept in haar kookboek
- bibi100 plaatst recept in haar kookboek
- bringmethehorizon plaatst recept in haar kookboek
- charlie7 plaatst recept in haar kookboek
- ineke_ker plaatst recept in haar kookboek
- lessa2 plaatst recept in haar kookboek
- mierenkale plaatst recept in kookboek
- amyromy plaatst recept in kookboek
- wisteria plaatst recept in kookboek
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
- tiele056 plaatst recept in kookboek
- mkarssen47 plaatst recept in kookboek
- tuxie plaatst recept in haar kookboek
- rian54 plaatst recept in kookboek
- peterluimee plaatst recept in kookboek
- marvic1 plaatst recept in kookboek
- jentje1 plaatst recept in haar kookboek
- cora0107 plaatst recept in kookboek
- pwiggers plaatst recept in haar kookboek
- 1104513 plaatst recept in kookboek
- henny plaatst recept in haar kookboek
- josianenijssen plaatst recept in kookboek
- essieb52 plaatst recept in kookboek
- engellen plaatst recept in haar kookboek
- rona2 plaatst recept in haar kookboek
- henny_b_b plaatst recept in haar kookboek
- hermien_kg plaatst recept in haar kookboek
- r8m6 plaatst recept in haar kookboek
- alidada plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Gerelateerde video's
-
-
- 6:45
Met Old Amsterdam gevulde zalmfilet, met puree-paksoirolletjes
- 0:49
Jamie's Kerstmenu box - instructies
Zo maak je je persoonlijke menukaartje dat hoort bij de geheime recepten die Jamie Oliver speciaal voor Smulweb bedacht. Meer weten? Kijk op http://www.smulweb.nl/acties/jamie_oliver
- 6:47
Pizzoccheri gezond: Italiaanse winterkost
Vorige
