Recept
Kaaskoekjes a la pappa
heeft dit recept op 12 oktober 2004 toegevoegd. Dit recept is 16.170 keer bekeken, 369 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.
Verstuur ditDit is een recept van mijn vader en het is anders dan de "gewone kaaskoekjes" het is namelijk niet van bladerdeeg gemaakt maar van een supersimpel deeg om te maken. Ik heb de naam van dit recept (kaasstengels a la pappa) veranderd in "Kaaskoekjes a la pappa". Ik probeerde de kaasstengels van mijn vader te maken maar terwijl hij ze allemaal even mooi en met zelfde lengte/dikte kreeg, lukte dit mij niet.(zie mijn 1e fotos) Maar ja, mijn vader was banketbakker en ik ben maar een simpele hobbykok. Dirk (Canadadutch) had er rondjes van gemaakt en was laaiend enthousiast en heeft 2 foto`s aan dit recept toegevoegd. Ik maak nu ook rondjes van en ze zijn prima! Goed in te vriezen en als je bezoek krijgt zijn ze binnen een paar minuten ontdooid en net zo knapperig. De foto`s van "mijn rondjes" heb ik toegevoegd. Mocht je (zoals Dirk) grotere hoeveelheden willen maken? Geen probleem als je maar gelijke hoeveelheden bloem/boter en kaas aanhoudt.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Internationale keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Borrelhapjes
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten
- 100 gram boter
- 100 gram geraspte oude kaas
- 100 gram bloem
- Peper en zout (klein beetje, kaas is al zout)
Hulpmiddelen
- Ingevet bakblik, of bakpapier of bakfolie. Plastic huishoudfolie. Mes. Glas of "uitsteker" van ongeveer 6 ø cm
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180° C -200°C (hangt van je oven af)
- Ingrediënten klaar zetten en afwegen.
- Kaas raspen (dit keer heb ik eens de helft cheddarkaas en helft hele oude geitenkaas genomen)- maar natuurlijk kan je ook oude geraspte kaas uit een zakje nemen-.
- Snijd de harde boter vast aan stukjes. (laatste keer wat zachtere boter genomen).
Bereidingswijze
- Boter,kaas, peper en zout mengen, kneden tot alles heel goed vermengd is.
- Voeg de bloem toe, kneden tot een soepel deeg.
- Wikkel in plasticfolie.
- Leg het 15 -30 minuten in de koelkast, het deeg moet even rusten.
- Nog even (± 5 min) op het werkvlak laten liggen.
- Werkvlak met wat bloem bestuiven.
- Deeg erop, nieuw vel folie erop en wat platdrukken
- Uitrollen en in reepjes snijden van ongeveer ½ cm dik ± 8cm lang en 2cm breed.
- (Of gewoon rondjes uitsteken zoals ik)
- Wat je over hebt rol je gewoon weer uit en ga door tot het deeg op is.
- Bak de stengels (rondjes)in het midden van de oven voor 15 - 17 minuten. (hangt weer van je oven af. In mijn oven zijn ze goed op 200°C in 12 minuten)
- Ze moeten lichtbruin zijn, (als ze donker worden dan smaken ze bitter!)
Serveertips
- Lekker bij de borrel! Of gewoon wanneer je trek in iets hartigs hebt.
- Kijk ook eens bij de reacties, verschillende smulwebbers hebben er een rol van gemaakt, goed idee!
- Maar of je nu stengels, of een rol maakt of rondjes uitsteekt, lekker is het altijd.
Bron
Pappa
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Een uitdaging om eens van a tot z zelf te maken. Bedankt voor het recept! Groetjes, An
Ik heb ze net gemaakt en uit het deeg hartjesvormpjes gestoken. Nu heb ik heerlijke kaaskoekhartjes:-)
Dank Louise! Lijkt me heerlijk, volgende week is mijn moeder hier dus ik ga ze maken.
Hoi Louise, Ik ga de koekjes morgen maken. Vier in het weekend mijn verjaardag, dus het recept komt goed van pas. lieve groet Cecile
Hallo Louise, Vandaag weer kaaskoekjes gemaakt maar naast verschillende kazen heb ik rozemarijn toegevoegd. Echt een aanrader als je dat kruid lekker vind. Bedankt voor dit geweldige recept. Nooit meer kaaskoekjes uit de supermarkt! Wel gevaarlijk lekker je blijft ervan eten. Heb je weleens sesamzaad of maanzaad toegevoegd?groeten, Eliza
Hoi Louise, Ga ze dit weekend maken. Zullen vast weer heerlijk zijn. Ga een "magere" kaas gebruiken. Kijken hoe dat smaakt
Hallo Louise,Ik heb net je kaaskoekjes gebakken en ze zijn heerlijk, ik heb ook een rol gemaakt en daar plakjes afgesneden, dan krijg je gelijke mooie koekjes. Ik had nog een stukje belegen kaas liggen en dit geraspt en door het deeg wat kummelzaadjes gedaan. Ze zijn nog warm maar ik kon er niet afblijven en heb vast geproefd. Lekker hoor, bedankt voor dit rexept. groetjes Susan
Lijkt me lekker, ga ik van het weekend proberen te maken.Ik zal laten weten hoe het smaakte. Dank voor het delen van het recept. Gr Kimmy
Hoidit komt van pas! Ben deze maand jarig, dus je weet wat er op tafel komt!Groetjes,Marijke
Lekker hoor Louise, ga ik toch ook maar eens doen. Ik werk liever met bladerdeeg, maar dit vind ik wel heel leuk. Deze hartige koekjes die vallen hier beter in de smaak dan die zoete zooi. Gr. Alex.
Lkker borrelhapje hoor Louise. Simpel, lekker en weer eens wat anders. Groet van Ankie
nou zien die kaasstengels er toch ook prachtig uit? ik ga het in ieder geval eens proberen! dank je wel. groet, gitta
Hallo Louise, ga ze van het weekend proberen te maken. Moet lekker zijn.Groet van Ankie
Hallo Louise,ik heb je kaaskoekjes gemaakt en ze zijn verukkelijk! Ze smelten letterlijk op je tong. Bedankt voor dit heerlijke recept.Groetjes Lil
Lekker, lekker, nl. lekker vlug en heel lekker van smaak. Wordt vaker gemaakt. Bedankt Louise, Margrit
Ze schijnen verzot te zijn op je kaasstengels. Ga ze ook maken, bedankt groetjes Micky
Nou met zoveel goede reacties ga ik deze kaasstengels ook eens proberen. Neem het receptje mee en zal je laten weten hoe het gelukt is. Bedankt, Margrit
Hoi Louise,Afgelopen dinsdag was "bakdag". Ook je kaasstengels gebakken. Ik heb er dus kaasrondjes van gemaakt. Van het deeg een rol gevormd. In de koelkast en daarna plakjes gesneden. Simpel en net zo lekker. Ze zijn heerlijk. Voor herhaling vatbaar. Bedankt voor het recept en de tip. Liefs, Petra
dat lijkt me een gemakkelijk en lekker recept en heb het dan ook meegenomen.grtj Lydie
Lijkt me makkelijk te maken en erg lekker, Louise, dit recept neem ik dus snel mee. Bedankt voor de tip! Gr. Henny
Heb dit vorige week gemaakt en wij vonden het bijzonder lekker! Ik heb 2 soorten Cheddar gebruikt en wat Parmesan. Heb nu 4 pond kaas gekocht en ga een goede voorraad bakken en invriezen. Bedankt voor dit heerlijk recept Louise! Groetjes, Dirk
Ziet er goed uit, kan niet fout gaan! Gezond en vlug, ga dit beslist proberen. Bedankt....Dirk
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Gerelateerde video's
-
-
- 6:45
Met Old Amsterdam gevulde zalmfilet, met puree-paksoirolletjes
- 0:49
Jamie's Kerstmenu box - instructies
Zo maak je je persoonlijke menukaartje dat hoort bij de geheime recepten die Jamie Oliver speciaal voor Smulweb bedacht. Meer weten? Kijk op http://www.smulweb.nl/acties/jamie_oliver
- 2:25
Pesto perfecto
Vorige
