Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Provencaalse pompoensoep

  • Internationaal
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

400gram vruchtvlees van pompoen,1tl gemalen komijn,1/2tl gemalen kurkuma,1el marjolein,fijngehakt,3eetl olijfolie,60gram rijst,zout,100gram prei,20gram boter,6dl kippenbouillon,4el sherry,dragonblaadjes.


HULPMIDDELEN

Ovenschotel,mesje,mplankje,ketel,staafmixer.


Deze vond ik in Proeven!

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.Snij het pompoenvlees in kleine blokjes.
Kook de ijst.Maak de prei schoon en snij in fijne ringen.

Bereidingswijze

Doe de pompoenblokjes,komijn,kurkuma en marjolein met de olijfolie in een ovenschotel.Plaats in de oven en laat gedurende 35 minuten gaar worden..
Verhit de boter in een ketel en laat de porei even stoven.Giet de bouillon erbij.
Doe de gare stukjes pompoen met het braadvocht in een kom en purreer met de staafmixer.
Giet alles bij de preiringen en roer goed.Voeg er de gare rijst en de sherry bij en laat even opkoken.

Serveertips

Werk af met een paar takjes dragon of een ander kruid.



Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bezemsteeltje
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top