Ingrediënten

90 gram zwarte italiaanse olijven
3 teentjes Knoflook
400 gram gedroogde pomedoritomaten
1/2 bosje verse basilicum
45 gram kappertjes
20 gram mosterd
60cc olijfolie
50 gram suiker
20 gram pijnboompitten
peper en zout

Hulpmiddelen

Blender of keuken machine

Bereidingswijze

Rooster de pijnboompitten in een droge pan
ontpit de olijven en doe ze in een blender met de tomaten de knoflook en de kappertjes en de pijnboompitten
laat dit even draaien en voeg dan de bisilicum toe
als het mooi glad is de suiker en de mosterd toevoegen
daarna langzaam de olijfolie toevoegen
en op smaak brengen met wat peper en zout