Recept

singaporees Kerrie poeder (zelfmaken ) voor vis

libsy heeft dit recept op 23 september 2004 toegevoegd. Dit recept is 1.193 keer bekeken, 1 x bewaard

Zachte kerrie voor visgerechten

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Andere keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Roosteren
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

3 gedroogde rode chilipepers.6 eetlepels korianderzaad 1 eetlepel komijnzaad ,2 eetlepels venkelzaad
1 theelepel fenegriekzaad,1 theelepel zwarte peperkorrels
2 theelepels gemalen geel wortel

Hulpmiddelen

Koekepan,vijzel of koffiemolen

Bereidingswijze

De steeltjes van de chili snijden en het zaad er uit halen
daarna alle kruiden BEHALVE de geelwortel
in een droge koekenpan roosteren tot alle aroma vrij komt en alles mooi bruin is
daarna in een vijzel of koffie molen fijn vermalen en daarna de geelwortel er door vermengen