Recept

Verse abrikozen op brandewijn

pwiggers heeft dit recept op 24 augustus 2004 toegevoegd. Dit recept is 1.959 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.

Bewaar de zomer! Je moet wel even geduld hebben want pas na 3 maanden zijn de smaken goed ingetrokken. Dan zitten we tegen de Kerstdagen en heb je met de kerst dus eenvoudig een overheerlijk dessert. Met een bolletje kaneelijs verrukkelijk! Bron: Libelle 32-2004

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Smaak:: Zoet
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Ja (i)

TIP: Leuke kookworkshop

Barbecue als een pro!

24 juni, Smulweb Kookcollege

Ingrediënten

500 gram verse (niet overrijpe) abrikozen - 350 gram suiker - ? 1 liter brandwijn

Hulpmiddelen

Grote pot of fles met wijde hals

Voorbereiding

Was den droog de abrikozen en verwijder de pit. Leg de abrikooshelften in een kom en strooi er de suiker over. Goed omroeren met een houten lepel. Schaal afdekken en 24 uur laten intrekken.

Bereidingswijze

Doe de abrikozen in een pot of fles en schenk er dan zoveel brandwijn over dat alle abrikozen royaal onderstaan. Sluit de fles en laat ? 3 maanden op een koele donkere plaats staan. Af en toe de fles schudden zodat de suiker oplost en niet op de bodem blijft liggen.