Recept
Tapas - Knoflookkip
heeft dit recept op 11 juli 2004 toegevoegd. Dit recept is 18.321 keer bekeken, 274 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditEen van de lekkerste kipgerechten (ook omdat de kip helemaal uit elkaar viel) die ik gegeten heb - niet heet. Je moet uiteraard wel van knoflook houden!
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Spaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- Bakken
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg kippenboutjes of borrelhapjes (ongemarineerd)
1 eetlepel paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie
8 tenen knoflook, ongepeld
60 ml cognac
125 ml kippenbouillon (tablet)
1 laurierblaadje
2 eetlepels peterselie, gehakt
Voorbereiding
Hak de kip eventueel nog in kleinen stukjes. Doe aprika, zout en peper in een kom. Rol de kip door het kruidenmengsel.
Bereidingswijze
Verhit de helft van de olie op een hoog vuur in een braadpan. Bak de knoflook 1-2 minuten (met vellen dus) goudbruin, haal hem eruit en zet hemweg. Doe de helft van de kip in de pan en braad deze in 5 minuten bruin. Haal de kip eruit en doe hetzelfde met de andere helft. Voeg de resterende olie, indien nodig, toe.
Doe alle kip in de pan en giet de cognac erover. Zet het vuur 30 seconden hoog, draai dan het vuur zacht en giet de bouillon over de kip. Voeg laurier toe. Laat het op een zacht vuur 10 minuten pruttelen.
Wrijf ondertussen in een vijzel de knoflook en de peterselie tot een papje. Giet dit over de kip en laat het nog 10 minuten sudderen of totdat de kip helemaal gaar is.
Serveertips
Serveer de kip heet.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ik heb het gemaakt tijdens een tapas avondje met vrienden en het was een groot succes. Morgen ga ik het weer maken voor de After Sint Party met familie, Bedankt voor dit heerlijke recept
dit lijkt me heerlijk heb alvast het recept meegenomen. Nu alleen een keer maken. Bedankt voor het recept
- danaje waardeert het recept
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
