Recept

Rijstevlaai

reve51 heeft dit recept op 7 juli 2004 toegevoegd. Dit recept is 15.871 keer bekeken, 67 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Lekker bij een kop koffie, maar ook als nagerecht.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

1 l. melk

200 gr. dessertrijst

125 gr. suiker

2 zakjes vanillesuiker

20 gr.
verse gist of 1 zakje instant gist

225 gr. bloem

75 gr. zachte boter en boter voor de
vorm

1 theel. zout

2 eieren

Voorbereiding

Breng 9 deciliter melk aan de kook, voeg de rijst, 100 gram suiker en de vanillesuiker toe en
laat de rijst, afgedekt, in circa 1 uur zachtjes tot een brij koken.
Verwarm intussen 1
deciliter melk tot handwarm.
Verkruimel de verse gist boven een kommetje; voeg 25 gram
suiker en de handwarme melk toe en los de gist op. (Verwerk instant gist volgens
de gebruiksaanwijzing op de verpakking.)
Doe de bloem in een kom, maak in het midden een
kuiltje en schenk de gistoplossing erin.
Meng de gistoplossing door de bloem en kneed het
mengsel tot een soepel deeg.
Voeg de boter en het zout toe en kneed alles door elkaar.

Laat het deeg op een warme plaats circa 30 minuten rijzen.

Bereidingswijze

Verwarm intussen de oven voor op 200 graden en vet een (vlaai)vorm met een diameter van 28
centimeter in met wat boter.
Splits de eieren; klop de eiwitten stijf en de dooiers
schuimig.
Meng de dooiers door de lauwe rijstepap en schep vervolgens de helft van het
eiwit erdoor.
Rol het deeg uit tot een ronde lap van 30 cm en bekleed hiermee de vorm.

Schep de rijstepap op het deeg en bestrijk de pap en de rand van het deeg met de rest van
het eiwit.
Bak de vlaai in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en
gaar.
Laat de vlaai afkoelen.

Serveertips

Bestrijk de vlaai met gezoete, geklopte slagroom en bestrooi het met chocoladevlokken !
Eet smakelijk !

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- limitnl plaatst recept in zijn kookboek

- eethoorns plaatst recept in kookboek

- jeanne-ke plaatst recept in haar kookboek

- luzzeke plaatst recept in haar kookboek

- monica053 plaatst recept in haar kookboek

- tanja41 plaatst recept in haar kookboek

- bienegirl plaatst recept in haar kookboek

- vonn61 plaatst recept in haar kookboek

- anniecox plaatst recept in haar kookboek

- tinekewoodford plaatst recept in haar kookboek

- john15 plaatst recept in zijn kookboek

- denniscoorn plaatst recept in zijn kookboek

- hubertusgrotte plaatst recept in haar kookboek

- janenmia plaatst recept in zijn kookboek

- cdrek plaatst recept in haar kookboek

- trijnieasscheman plaatst recept in haar kookboek

- mar505 plaatst recept in haar kookboek

- liesbeth12 plaatst recept in haar kookboek

- pgverdonk plaatst recept in kookboek

- jaap64 plaatst recept in kookboek

25-09-2005

orphan

Ik ga eens kijken of ik dit in een glutenvrije uitvoering kan maken. Bedankt voor het recept.

- plaatst recept in kookboek

25-07-2005

sunmaid

ga hem gauw maken lijkt me heerlijk.Groetjes Ine

- sunmaid plaatst recept in kookboek

19-07-2005

trien.k

ik neem je mee en kom gouw weer kijken goetjes trien

- minicucci plaatst recept in kookboek

- heleen4 plaatst recept in haar kookboek

- sugarsnaps plaatst recept in kookboek

21-02-2005

heleen4

ik neem dit recept van je mee.groeten, Heleen

- visscher1950 waardeert het recept

- irenekloten plaatst recept in kookboek

- madejo plaatst recept in haar kookboek

- opaaltje plaatst recept in kookboek

12-02-2005

jokewvg

Mmmmm lijkt me heerlijk.Groetjes Joke

- jokewvg plaatst recept in haar kookboek

- dolinde plaatst recept in haar kookboek

18-11-2004

hoiikwilgewoonbakkenweetje

er staat ook 200g. en niet 100g. dessertrijst :-) ga m ook snel eens uitproberen!

- hoiikwilgewoonbakkenweetje plaatst recept in kookboek

15-11-2004

raadhuis30

Heb hem dus uitgeprobeerd en hij is inderdaad heerlijk.Kleine aantekening: Ik kreeg het niet voor elkaar om een dikke brij te koken van 9 dl.melk en 100 gr.dessertrijst, heb er maar 200 gr.rijst van gemaakt en toen lukte het wel.Groetjes van Karin

11-11-2004

raadhuis30

MMMMMMM....Ben volgende week pas jarig maar ga hem dit weekend alvast uitproberen.Groetjes Karin

- anritma plaatst recept in kookboek

- mwwagner plaatst recept in haar kookboek

- gergis plaatst recept in kookboek

22-07-2004