Recept

Uienkotelet met mosterdcreme

stiny26 heeft dit recept op 23 juni 2004 toegevoegd. Dit recept is 546 keer bekeken, 2 x bewaard

Hartig

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Franse keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

Zout, peper, Dyon mosterd, 4 koteletten
3 middelgrote uien
2 tenen knoflook
4 eetl. olie, peterselie, creme fraiche

Hulpmiddelen

Bakblik

Bereidingswijze

4 varkenskoteletten met zout en peper bestrooien, dun met Dyon mosterd bestrijken,
uien en knoflook pellen en snipperen +en over de koteletten verdelen, aandrukken en het vlees op een met 4 eetl.olie bestreken bakblik leggen, deze in de voorverwarmde oven schuiven. 225-250C 30-35 minuten. De gare koteletten in een schaal leggen met peterselie garneren en warm of koud serveren.
Voor de mosterdcreme 150 gr. creme fraiche met 2 tl Dyonmosterd mengen, met zout en kerriepoeder op smaak brengen en bij de koteletten serveren.

Serveertips

Boerenbrood met knoflookboter, Tomaten- salade. Elzasser-wijn of koud pilsje.
EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
Tip Vooral bij grote hoeveelheden aan te bevelen.