Recept

GEPOFTE AARDAPPEL IN SCHIL A La Jardiniere

deonart heeft dit recept op 21 juni 2004 toegevoegd. Dit recept is 1.976 keer bekeken, 2 x bewaard

Heerlijk met gerookte vis (its party-time)

Bereidingstijd:: Langer dan 1 uur
Keuken:: Multi-culturele keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Buffet
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

VOOR KRUIDENSAUS:
8 -12 middelgrote aardappelen in schil gekookt
2 e witte wijn
6 e olie
2 t mosterd
1 t zout
1/2 t peper
1 ui, fijn
1 e gemengde groene kruiden (peterselie. bieslook, basilicum, tijm, majoraan)

VERDER NODIG:
radijsjes
bleekselderij
tomaten
wortel
komkommer
grote champignons
andere salade groente
hard gekookte ei
verse mintblaadjes

Bereidingswijze

1. Maak een kruidensaus.
2. Blancheer bleekselderij en wortelen en laat afkoelen.
3. Verdeel alle groenten in hanteerbare delen.
4. Rangschik de groenten in een mandje met hete ingekruizde aardappelen.