Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Portugese soep

  • Portugees
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 grote rode paprika's ; 2 grote tomaten ; 2 selderstelen ; 2 bloemige aardappelen ; 2 preiwitten ; 2 soeplepels tomatenconcentraat ; 1 bosje basilicum ; 1 scheutje olijfolie ; 1 blokje gevogeltebouillon ; 1 1/2 l water ; peper en zout.


HULPMIDDELEN

Soeppot ; frituurpanstaaf)mixer ; mes;zeef


Een lekker soepje vol vitamines

Voorbereiding

Was en snij de groenten in min of meer gelijke stukjes (houd een hele paprika apart)

Bereidingswijze

Doe de groenten in de pot en laat ze 2 a 3 minuutjes zweten in de olijfolie ; voeg er daarna het water, de tomatenconcentraat en het blokje gevogeltebouillon aan toe ; kruiden en gedurende ongeveer 30 minuten laten koken ; ondertussen dompelt men de hele paprika in heet frituurvet om hem te pellen(het vel mag lichtjes verbrand zijn) ; wanneer de paprika gepeld is snijd men hem in gelijke blokjes ; mix de soep en zeef ze.

Serveertips

Voeg de blokjes paprika en de fijngehakte basilicum bij de soep.
extra tip: deze soep kan zowel koud (uit de koelkast) als warm opgediend worden.



Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van barry_london
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top