Ingrediënten voor 4 personen

4 kipfilets
italiaanse kruiden
2 tenen knoflook geperst
olijfolie
2 ons serrano ham
500 gram nieuwe aardappelen

Voorbereiding

Was de aardappelen snijd ze in partjes en kook ze met schil en al beetgaar. Maak een dressing van 6 eetlepels olijfolie, wat italiaanse kruiden en 1 teen knoflook. Als de aardappels klaar zijn dan doe je ze (terwijl de aardappels nog heet zijn) in een bakje met de dressing en schud het een beetje door elkaar zodat de dressing overal zit. Dit laat je minimaal 1 uur marineren.
Maak van italiaanse kruiden, knoflook en olijfolie nog een beetje dressing.
Je neemt de rauwe kipfilet en smeert deze in met de dressing. Rol de kipfilet in de seranoham en laat dit minimaal een uur marineren.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe de kipfilets en de aardappelen in een ovenschaal en bak dit in ongeveerd drie kwartier gaar. Draai af en toe de kip om en hussel de aardappel een beetje.

Serveertips

Serveer dit gerecht met een lekkere salade en een goed glas rode wijn.
Eet Smakelijk