Recept

Gourgettesoep met roomkaas

mi49 heeft dit recept op 24 mei 2004 toegevoegd. Dit recept is 2.655 keer bekeken, 7 x bewaard

Deze gourgettesoep is lekker romig, snel te maken en kan zowel warm in de winter en/of ijskoud in de zomer gegeten worden

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Voorgerecht
Keuken:: Spaanse keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Voorgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 liter kippebouillon (van blokje),
1 kg gourgettes,
1 of 2 preien,
1 aardappel (middelgroot),
150 gram roomkaas.
zout en peper

Hulpmiddelen

Blender of staafmixer

Voorbereiding

Borstel de gourgettes goed schoon en snij in niet te kleine blokken.
Maak de preien schoon en snij ook in niet te kleine stukken.
Schil de aardappel en snij in twee stukken

Bereidingswijze

Doe de kippebouillon in een pan op het vuur, als het kookt de aardappel en preien erbij doen en 10 minuten zachtjes laten koken, daarna gaan de gourgettes erbij en nog 15 minuten laten doorkoken.
daarna van het vuur af de kaas erbij doen, en met de blender of staafmixer alles goed pureren, breng op smaak met zout en peper