Recept
Zwitserse Kaasfondue
heeft dit recept op 23 mei 2004 toegevoegd. Dit recept is 15.792 keer bekeken, 62 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditFonduen is leuk en gezellig. Deze kaasfondue is lekker als het buiten ijs en ijskoud is. Maar in de zomer op een mooie avond ook heel erg gezellig in de tuin of op het balkon. Gezellige mensen en een wijntje erbij en je hebt een topavond!
Deze kaasfondue doet me ook altijd denken aan een vakantie met vriendinnen in de Alpen en dat we daar een huisje bovenop een berg gehuurd hadden. We waren aan het interrailen en waren dus met een taxi die berg op gegaan, maar hoe kom je low budget die berg weer af of erger: hoe kom je er weer op.... We waren dus helemaal afhankelijk van dat kleine ski-dorpje. Maar wel heel gezellig!
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Zwitserse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- BBQ/Fondue
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gram geraspte Gruyere
- 300 gram geraspte Emmentaler
- 100 gram brie
- 4 dl droge witte wijn
- 1 teentje knoflook
- 1/2 eetlepel citroensap
- 2 el maizena
- 1 boorelglaasje Kirsch
- nootmuskaat
- grof gemalen peper
Hulpmiddelen
Kaasfonduepan met rechaud + fondueprikkers, kouten pollepel, kopje,
Voorbereiding
- Zet alle ingredienten & hulpmiddelen klaar
- Verwijder de witte randen van de brie en snijd de brie in stukjes
Bereidingswijze
- De binnenzijde van de fonduepan insmeren met de gehalveerde knoflook
- In de fonduepan wijn en citroensap op een laag vuur net niet aan de kook brengen
- De geraspte kaas + blokjes brie in gedeelten met een houten lepel door de warme wijn roeren tot alle kaas gesmolten is
- De maizena met de kirsch tot een glad papje roeren en door de kaasfondue mengen
- De kaasfondue al roerende laten binden
- Op smaak maken met nootmuskaat en grofgemalen peper
Serveertips
- Serveer er diverse soorten stokbrood en ciabatta bij
- Wat rauwe ham erbij is ook erg lekker
- Vergeet zeker niet om er een lekker witte wijn bij te schenken!!!
- De binnenzijde van de fonduepan insmeren met de gehalveerde knoflook
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
