Recept
GESTOOMDE PREI MET CREMESAUS
heeft dit recept op 5 mei 2004 toegevoegd. Dit recept is 2.617 keer bekeken.
Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013
Ik wil dit recept nomineren! »De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!
Groentengerechten
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- Stomen
- Soort gerecht:
- Bijgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 2 personen
300 g prei - zout - nootmuskaat VOOR CREMESAUS: (een saus van roux en melk) 200 ml melk - 20 g patentbloem - 15 g margarine - zout - peper - koffiemelk - geraspte ui
Bereidingswijze
1. Was de prei in ruim koud water. 2. Halveer met een koksmes de dikke stukken. 3. Snijd met een koksmes de prei in halve ringen van een half cm en was de prei ringetjes.(of bind de prei op, zoals omschreven bij gestoomde prei) 4. Stoom in een stoompan de prei in 4-5 min. gaar. 5. Maak intussen een cremsaus(zie mijn recepten) 6. Laat prei uitlekken en doe die in een kookpan. 7. Voeg een deel van de cremesaus bij de prei.(denk aan de verhouding) 8. Verwarm saus en prei samen twee min. en proef na, anders verder op smaak brengen met zout en peper. 9. Serveer op groentenschaal en werk de prei met cremesaus met weinig nootmuskaat af.
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- wegrestaurant plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
