Ingrediënten

Voor de mayonaise: * 1 ei op kamertemperatuur!! * sap van een halve citroen * 1 tl mosterd * mespunt suiker * 2 1/2 dl zonnebloemolie * peper en zout naar smaak Voor de salade:* 6 hardgekookte eieren * bosje bieslook * eikruiden of wat zout en peper

Hulpmiddelen

Staafmixer en bijbehorende diepe mengbeker

Voorbereiding

Pel de eieren en snijd er stukjes van. Snipper de bieslook fijn.

Bereidingswijze

Doe alle ingredienten voor de mayonaise in de mengbeker en haal de staafmixer een paar keer langzaam op en neer. In een oogwenk heb je een heerlijke mayonaise. De liefhebber kan een teen knoflook toevoegen of wat meer mosterd gebruiken. Meng de eistukjes met de bieslook en voeg zoveel mayonaise toe totdat een smeuige salade ontstaat. Breng op smaak met eikruiden.

Serveertips

Heerlijk op toast of op brood.

Bron

Onbekend