Recept
Muffin vegetarisch
heeft dit recept op 31 maart 2004 toegevoegd. Dit recept is 1.804 keer bekeken, 3 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013
Ik wil dit recept nomineren! »De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!
Een hartige muffin met tahoe.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Vegetarische keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Bijgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1/2 blok tahoe
225 gr. zelfrijzend bakmeel
2 sneetjes oud bruinbrood
50 ml olijfolie
beetje zout en peper
3 bosuitjes
2 eieren
2 dl sojadrink
Voorbereiding
Snij de ′schil′van de tahoe. Druk het vocht uit de tahoe met een schone theedoek. Snij het in kleine blokjes. Marineer de blokjes in Patak Tandoori of iets wat je wel in huis hebt.
Bak de tahoe in de wok of koekenpan knapperig. De bosuitjes in stukken snijden.
Verhit de oven tot 200 graden. Vet de muffinvorm in met olie of doe er papieren vormpjes in.
Eieren loskloppen met de sojadrink en olie. Brood verkruimelen.
Bereidingswijze
De bloem in een kom mengen met de tahoe, brood en bosuitjes, zout en peper er doorheen. Ei, olie en sojadrink erdoor mengen tot een lekker beslag.
Muffinvorm vullen. Een kwartiertje bakken.
Serveertips
Lekker bij de borrel, bij soep of zomaar tussendoor. Eet smakelijk!
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
