Recept
Korstdeeg
heeft dit recept op 25 maart 2004 toegevoegd. Dit recept is 11.681 keer bekeken, 15 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditZelf korstdeeg maken is niet moeilijk. Met een keukenmachine gaat het supersnel, maar ook met de hand is het niet moeilijk. Het deeg moet je zo snel mogelijk maken met koude ingredienten. Hierbij het recept met de hand en met de keukenmachine.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Banket
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
Voor plm. 400 gr deeg:
200 gr gezeefde bloem - 1/2 theel zout - 100 gr in blokjes gesneden koude boter - 1 eidooier - 2-4 eetl ijskoude melk
Bereidingswijze
Met de hand:
Meng het gezeefde bloem met zout in een kom. Voeg de blokjes ijskoude boter toe en snijd de boter met 2 messen door de bloem tot de boter heel fijn verdeeld is. Roer er de eidooier door en 2-4 eet koude melk. Kneed het mengsel snel met een hand tot een samenhangend deeg.
Met de keukenmachine:
Bloem, zout en boter in de mengkom doen. Met pulsknop boter fijn verdelen. Eidooier en melk erbij en dan snel een samenhangend deeg maken. Zodra het deeg de juiste structuur heeft uit de kom nemen en verpakt in plasticfolie 1 uur in de koelkast laten rusten.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Is dit het korstdeeg wat je gebruikt voor o.a.hartige taarten en pasteitjes?Heb het in ieder geval van je meegenomen.Groetjes Karin
Is het echt zo gemakkelijk? Ik heb altijd nog visioenen van uitrollen en uitrollen en uitrollen!!!!!!!!!!!!!!!!! maar ik ga dit zeker proberen.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
