Stoofpotje

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

750 gram runderlappen
1 paprika
5 teentje knoflook
2 ui
60 gram boter of margarine
100 gram spekreepjes
1 1/2 dl rode wijn
1 zakje Knorr mix voor Stoofpotje Franse stoofschotel
250 gram champignons


Een stoofpotje is een oer-Hollands gerecht. Je kunt het wel een dag van te voren bereiden en het is heerlijk met vers gekookte aardappelen of gebakken krieltjes.

Voorbereiding

Snijd het vlees in blokjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Pel en snipper de knoflook en ui.
Verhit de boter in de braadpan en bak het vlees met het spek om en om aan. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak het even mee. Voeg 1 dl heet water en de rode wijn toe. Laat het gerecht afgedekt ca. 1 1/2 uur zachtjes stoven.

Bereidingswijze

Maak de champignons schoon en snijd ze in stukken. Voeg als het vlees bijna gaar is 2 1/2 dl water en de inhoud van het zakje toe. Voeg de champignons toe en breng het al roerend aan de kook. Laat het gerecht nog 15 minuten zachtjes stoven.

Serveertips

Lekker met gekookte aardappels en sperziebonen
p.s. TIP
Je kunt het stoofpotje heel goed een dag van te voren bereiden. Schep voor een bijzondere presentatie de koude stoofpot in een ovenschaal. Bedek de schaal met een lap bladerdeeg (wat je aan de randen vastplakt met water), bestrijk het deeg met ei, bestrooi het met grof zout en bak het ca. 13 minuten in de oven (180?C), zodat het stoofpotje warm is en het bladerdeeg goudbruin en knapperig. Het deeg kun je lekker opeten!

Leuk recept? Deel het
Reacties (3)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dhr.joachim
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies