Ingrediënten

1 pak eierkoekmis
7 dl water
1 liter blik halve perzikken of abrikozen
1/2 pot chocolade pasta
50 g geraspte kokos
boter of olie om in te bakken.

Bereidingswijze

Roer de eierpannenkoekmix en het water tot een glad beslag. Laat de perzikken of abrikozen goed uitlekken. Meng de helft van de kokos door de chocoladepasta.
verdun de chocolade-pasta eventueel met 1 el perziksap. Bak van het pannenkoek- beslag pannenkoeken. Besmeer deze met de chocoladepasta en beleg ze met plakjes perzik. Bestrooi ze met geraspte kokos.

Serveertips

Variatietips.
Vervang eierpannenkoekmix door pannenkoekmix speciaal. Neem inplaats van kokos grofgehakte hazelnoten