Recept

Eiercake met groene asperges en grana padano

helenben heeft dit recept op 6 maart 2004 toegevoegd. Dit recept is 928 keer bekeken, 3 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

Ik wil dit recept nomineren! »

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Buffet
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

700 g groene asperges

6 eieren

2 dl room

50 g versgemalen grana padano (lijkt op parmezaanse kaas)

een bosje bieslook, fijngesnipperd

boter

bloem

peper en zout

Hulpmiddelen

1 cakevorm van 22 x 10 cm ,aluminiumfolie

Voorbereiding

Stoom de schoongemaakte asperges in zo′n 15 minuten beetgaar. Vermeng in een kom de eieren met de room, kaas, bieslook, peper en zout. Verwarm de oven voor op 220? C.

Bereidingswijze

Beboter de vorm en leg op de bodem een laag asperges, maar niet tegen elkaar aan. Schep er een laag van het eimengsel op, dan terug een laag asperges en werk zo verder tot alles opgewerkt is.
Dek af met aluminiumfolie en zet 40 minuten in de oven. Verwijder de folie en laat nog 20 minuten verder bakken. Laat afkoelen in de uitgedraaide oven.