Ingrediënten

8 verse sardines(panklaar)
1 t zout
4 tenen knoflook fijn gesnipperd
2+1/2 e citroensap
1/2 t kurkuma(geelwortel)
1 t chilipoeder
3 volle e bloem
4 e olie

Bereidingswijze

1. Alle ingrediënten behalve vis, zout en de olie in kom doen en goed mengen.
2. Vis in een ruime ondiep schaal leggen en marinade erover gieten.
3. Met kwastje sardine goed overal bestrijken.
4. Laat sardine in afgedekte schaal 4 uur marineren.
5. Olie in pan gieten en op half vuur verhitten.
6. Elk vis deur bloem halen en aan beide kanten goudbruin bakken(2-3 min. per kant)
7. Laat uitlekken op keukenpapier.

Serveertips

Deze recept kan jij ook aanpassen naar BBQ door bloem weg te laten en vis grilleren op bbq terwijl dit met olie ingesmeerd worden.